Šis „teptukas“savo tekstūra yra šiek tiek panašus į taurelius, kurie suteikia ypatingą skonį!
Tai būtina
- 50 vienetų:
- - 1 kg kvietinių miltų;
- - 200 g sviesto;
- - 2 šaukšteliai kepimo milteliai;
- - 2 citrinos;
- - 4 apelsinai;
- - 8 tryniai;
- - 4 šaukštai. l. Sachara;
- - 1 šaukštelis druska;
- - 6 šaukštai. l. pienas;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. aromatinis alkoholis;
- - giliųjų riebalų aliejus;
- - medus arba cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Specialiu peiliu ar tarka pašalinkite apelsino ir citrinos žievelę. Išspauskite sultis iš dviejų apelsinų. Aliejų ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje.
2 žingsnis
Miltus persijokite į didelį dubenį su kepimo milteliais ir įpilkite citrusinių vaisių žievelės. Sumaišykite. Surinkite mišinį skaidrėmis, padarykite įdubimą centre ir supilkite apelsinų sultis, tada įpilkite trynių (nepamirškite, kad jie turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite juos iš šaldytuvo!), Sviestas, pienas, arbatinis šaukštelis druskos, cukrus ir alkoholis (pvz., romas). Ingredientai greitai maišomi, kol gaunama vientisa tešla. Tada suvyniokite jį į rutulį, lengvai nuvalykite miltais, suvyniokite į plastikinę plėvelę ir išsiųskite per naktį šaltai.
3 žingsnis
Ryte tešlą iškočiokite į pusės centimetro storio sluoksnį ir peiliu supjaustykite 6 cm pločio juostelėmis. Tada supjaustykite juosteles trikampiais. Viduryje padarykite pjūvį ir patraukite per jį vieną iš kampų, suteikdami sausainiui klasikinę formą.
4 žingsnis
Įkaitinkite aliejų giliuose riebaluose. Sureguliuokite kiekį taip, kad kepant jis padengtų „krūmyną“. Ruošinius (kelis gabalėlius) nusiųskite giliai riebalais ir kepkite 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Nusausinkite popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Tada pabarstykite cukraus pudra arba įkaitinkite medų stiklainyje vandens vonelėje ir pamerkite kiekvieną sausainį!
