Tešloje kepti bananai yra originalus ir greitas desertas. Patiekalas pasirodo gana kaloringas, tačiau labai patenkinantis. Šie bananai gali būti patiekiami su vaisių padažu, plakta grietinėle ar vaniliniais ledais, kad būtų dar skanesnis desertas.
Bananai karamelėje
Išbandykite kiniško stiliaus bananus. Vaisiai tešloje pirmiausia kepami, o paskui merkiami į karamelę. Desertas patiekiamas karštas, o tai reiškia, kad jis turi būti paruoštas prieš pat valgį.
Jums reikės:
- 6 maži bananai;
- 100 g kvietinių miltų;
- 15 g krakmolo;
- 3 kiaušinių baltymai;
- 150 g pieno;
- 300 g cukraus;
- 1 šaukšto sezamo sėklų;
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių;
- 150 ml vandens;
- augalinis aliejus kepimui.
Desertui skirti bananai turėtų būti prinokę, bet ne per minkšti - taip jie geriau išlaikys formą.
Nulupkite bananus ir supjaustykite storais apskritimais. Pabarstykite juos citrinos sultimis. Įkaitinkite aliejų keptuvėje arba keptuvėje.
Paruoškite tešlą. Dubenyje sumaišykite persijotus miltus ir krakmolą. Miltų mišinio centre padarykite įdubimą ir supilkite kiaušinių baltymus, lengvai išplaktus su pienu. Maišykite tešlą ir leiskite jai sėdėti 10 minučių.
Įdėkite banano riekeles ant šakutės ir panardinkite į tešlą taip, kad ji visiškai padengtų vaisius. Kepkite juos verdančiame aliejuje iki auksinės rudos spalvos - tai užtruks ne ilgiau kaip minutę. Dėkite virtus bananus ant įkaitinto indo ir palaikykite šiltą.
Ištirpinkite cukrų vandenyje ir užvirkite mišinį. Virkite sirupą iki auksinės rudos spalvos. Supilkite sezamo sėklas į karamelę ir išmaišykite. Įmerkite bananus į karamelę ir suberkite į sviestu išteptus dubenėlius. Patiekite nedelsdami su indu, užpildytu šaltu vandeniu. Prieš valgydami panardinkite bananus į tešlą vandenyje, kad sukietėtų karamelė.
Galite naudoti šį receptą gamindami kitus vaisius, tokius kaip obuoliai, kriaušės, persikai, ananasai ar kivi.
Bananai kokosų tešloje
Išbandykite kitą tešlos bananų versiją. Jie patiekiami su vaniliniais ledais, plakta grietinėle ar sutirštintu pienu.
Jums reikės:
- 4 bananai;
- 80 ml vandens;
- 2 šaukštai kokoso drožlių;
- 150 g kvietinių miltų;
- 3 kiaušiniai;
- augalinis aliejus kepimui.
Miltus persijokite į dubenį, įpilkite šalto vandens, o po to įmuškite kiaušinius. Kruopščiai išmaišykite tešlą, kad joje neliktų gumuliukų. Įmaišykite kokosą ir vėl išmaišykite tešlą. Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų.
Iškirpkite bananus per pusę, tada padalykite kiekvieną pusę per pusę. Įmerkite banano riekeles į tešlą ir kepkite karštame aliejuje, kol pagels. Padėkite vaisius ant popierine rankšluosčiu išklotos plokštelės, kad sugertų riebalų perteklių.
Patiekite dubenėlius karštus bananus. Desertą galima papuošti šviežiomis uogomis ir papildyti ledais ar kondensuotu pienu.
