Saugiausias variantas sočiai vakarienei yra orkaitėje kepta vištiena. Kad paukštis įgytų apetišką, įdegusią plutą, jį reikia patrinti džiovinta paprika. Keptų svogūnų, grybų ir ryžių įdaras mirkomas visose vištienos sultyse, todėl jis tampa trapus ir švelnus.
Tai būtina
- - 1 vištiena;
- - 150 gramų svogūnų;
- - 100 gramų ryžių;
- - 200 gramų pievagrybių;
- - daržovių aliejus;
- - 1 valgomasis šaukštas. paprika;
- - pipirai ir druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Mažame dubenyje sumaišykite druską, pipirus, papriką ir kelis šaukštus augalinio aliejaus.
2 žingsnis
Šiuo mišiniu įtrinkite vištienos išorę ir vidų. Palikite marinuotis kelioms valandoms.
3 žingsnis
Paruoškite įdarą. Nulupkite svogūną, supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4 žingsnis
Grybus supjaustykite griežinėliais.
5 žingsnis
Ryžius užpilkite stikline vandens, druska ir virkite ant silpnos ugnies, kol pusė išvirs (apie 10 minučių).
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kepkite svogūną 7 minutes. Padėkite jį ant plokštelės.
7 žingsnis
Į keptuvę dėkite grybus, kepkite apie 20 minučių, kol skystis išgaruos. Pabarstykite druska ir pipirais.
8 žingsnis
Į grybus suberkite virtus ryžius ir keptus svogūnus. Viską sumaišykite.
9 žingsnis
Šiuo mišiniu įdarykite vištieną, pradurkite ją dantų krapštukais.
10 žingsnis
Užriškite vištienos kojas.
11 žingsnis
Užriškite rankovę, padėkite paukštį, suriškite kitą galą.
12 žingsnis
Padėkite vištieną ant kepimo skardos. Pradurkite rankovę iš viršaus, kad išsiskirtumėte garai.
13 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių, kepkite apie valandą.
14 žingsnis
Atidarykite rankovę, išskleiskite ir kepkite dar 20 minučių.
