Norint tinkamai paruošti krevetes, jums nereikia būti virėju, nes net jei jūs virsite jas sūdytoje soda, jos pasirodys labai skanios. Svarbiausia - nepersistengti ir jų nesuvirškinti.
Tai būtina
-
- krevetės (šviežios arba šaldytos)
- druska
- juodųjų pipirų grūdelių
- Lauro lapas
- šviežių krapų
- citrina
- gvazdikas
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami virti šviežias krevetes, tiesiog jas nuplaukite, įdėkite į puodą ir 1 minutę užpilkite verdančiu vandeniu (vanduo turėtų juos visiškai uždengti). Po to reikia nupilti vandenį, įdėti krevetes į lėkštę, užpilti citrinos sultimis ir papuošti žolelėmis, tam labiausiai tinka krapų žalumynai. Vandenį būtina pasūdyti, vidutiniškai 1 litrui imama 1 arbatinis šaukštelis druskos.
2 žingsnis
Jei kepimui naudojamos šaldytos krevetės, atkreipkite dėmesį į jų spalvą: rožinė - krevetės, paruoštos naudoti gamykloje, pilkos - šviežiai šaldytos. Prieš gamindami, būtinai juos atitirpinkite, tam reikia įdėti į kiaurasamtį ir užpilti verdančiu vandeniu. Jei krevečių yra daug, jas reikėtų išdėlioti mažomis partijomis.
3 žingsnis
Tuo atveju, jei ruošiamos šviežios šaldytos krevetės, jas išvirti užtruks apie 5–7 minutes. Į verdantį vandenį įpilama druskos ir prieskonių (3 litrų vandens puodui reikia 5 krapų šakelių, 2–3 lauro lapų, 5–6 žirnių juodųjų pipirų, 1–2 gvazdikėlių) ir nuleidžiamos krevetės, po to ugnis mažėja, o keptuvė uždaroma dangčiu. Po 2-3 minučių reikia viską švelniai sumaišyti. Pasirengimą lengva pasakyti pagal spalvą - gatavos krevetės tampa rausvos ir išplaukia į paviršių.
Jei šaldytos krevetės buvo paruoštos vartoti, pakaks pamerkti jas į verdantį pasūdytą vandenį, išjungti dujas ir uždengti keptuvę dangčiu ne ilgiau kaip 2 minutes.
