Krevetės yra viena skaniausių jūrų gyvybių. Galite tiesiog juos virti ir valgyti smagiai praleisdami laiką, arba galite gaminti ką nors įdomesnio. Pavyzdžiui, makaronai su krevetėmis ir raudonojo vyno padažas.
Tai būtina
-
- Krevečių makaronams:
- Meksikietiškos krevetės - 500 g;
- makaronai - 300 g;
- šviežias agurkas - 200 g;
- kapotų žaliųjų svogūnų;
- kaparėliai - 2 šaukštai
- Raudonojo vyno padažui:
- raudonojo vyno actas - 4 šaukštai;
- raudonėlis - 1 arbatinis šaukštelis;
- česnakas - 1 skiltelė;
- maltų raudonųjų pipirų - 1 šaukštelis;
- alyvuogių aliejus - 1/2 puodelio;
- druskos pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pasirinkite tinkamas krevetes. Ne visos prekybos centro krevetės gali būti skanios. Krevetes geriau pirkti pagal svorį, nes sandariose pakuotėse galite net nematyti, ką tiksliai perkate. Atidžiai apžiūrėkite krevetes - jei jos sulaužytos, suklijuotos, jei ant jų yra per daug ledo, tada krevetės užšąla blogai.
2 žingsnis
Tinkamai išvirkite krevetes. Krevetes nuplaukite tekančiu vandeniu. Supilkite vandenį į puodą, kad vėliau vanduo visiškai padengtų visas krevetes. Padėkite puodą ant ugnies ir užvirkite vandenį. Įberkite druskos, pagal skonį prieskonių, skiltelę česnako ir kelis šaukštelius citrinos sulčių. Į vandenį įpilkite krevečių. Atminkite, kad mažos krevetės kepa greičiau nei didelės, o šviežios - greičiau nei šaldytos. Vidutiniškai tai užtruks nuo 3 iki 8 minučių.
3 žingsnis
Išimkite gatavas krevetes kiaurasamčiu, nuplaukite po šaltu vandeniu, nulupkite. Krevetės vandenį galite naudoti, pavyzdžiui, makaronams gaminti. Virkite makaronus šiame vandenyje, išmeskite į kiaurasamtį, nuplaukite, sumaišykite makaronus su jau pagamintomis krevetėmis. Į makaronus suberkite agurką, svogūną, kaparėlius ir raudonuosius pipirus.
4 žingsnis
Pasigaminkite krevečių padažą. Norėdami tai padaryti, maišytuve sumaišykite actą, česnaką, raudonėlį, pipirus, alyvuogių aliejų, druską ir pipirus. Supilkite makaronus ir krevetes su šiuo padažu, gerai suplakite, kad viskas sumaišytų. Uždenkite indą dangčiu ir porai valandų laikykite šaldytuve. Šis patiekalas patiekiamas šaltas, apibarstytas žolelėmis.
