Pica gali būti gaminama su beveik bet kokiais priedais. Tačiau vienas populiariausių yra rūkytos dešros ir sūrio įdaras. Tokios picos kepa labai greitai, o jos paruošimo ingredientų galima rasti beveik kiekviename šaldytuve.
Tai būtina
- - 350 g miltų;
- - 250 ml šilto vandens;
- - 2 šaukštai rafinuoto augalinio aliejaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai greitai paruošiamų sausų mielių;
- - 150 g bet kurios rūkytos dešros;
- - 150 g kietojo sūrio;
- - 2 vidutiniai pomidorai;
- - 2 šaukštai. šaukštai pomidorų pastos;
- - 1 mažas svogūnas;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių prieskonių;
- - aitrioji raudona paprika pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Miltus suberkite į krūvą į gilų puodelį ir skaidrių viršuje padarykite du įdubimus. Į vieną duobutę supilkite 1 šaukštą cukraus ir pusę šaukštelio druskos, tada įpilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus ir šilto vandens. Į antrą duobutę supilkite greitas sausas mieles. Skirtingi įdubimai yra būtini, nes greitai paruošiamos sausos mielės neturėtų tiesiogiai liestis su druska ir augaliniu aliejumi. Priešingu atveju tešla gali neveikti gerai. Užminkykite tešlą, tada įdėkite ją į puodelį ir uždenkite rankšluosčiu. Po pusvalandžio, kai tešla pakils, padėkite ją ant miltais pabarstyto stalo ir iškočiokite picos pyragą.
2 žingsnis
Pasigaminkite picos padažo. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, kepkite juos šiek tiek augalinio aliejaus. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite nuo jų odelę ir supjaustykite minkštimą mažais kubeliais. Kai svogūnas ir česnakas taps skaidrūs, įpilkite pomidorų ir nuolat maišydami padažą pavirkite 5 minutes. Tada į padažą suberkite pomidorų pastą, Provanso žoleles, likusį cukrų ir druską. Maišykite padažą ir troškinkite dar 2-3 minutes. Jei padažas per rūgštus, įpilkite daugiau cukraus pagal savo skonį. Jei jums patinka karšta, galite į padažą įdėti sausą raudoną čili. Tepkite pomidorų padažą ant picos pyrago.
3 žingsnis
Paruoškite rūkytos dešros picos įdarą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite rūkytą dešrą plonais griežinėliais ir padėkite ant plutos. Toks įdaras yra geras jo paprastas ir greitas paruošimas. Tuo pačiu metu galima naudoti visiškai bet kokią rūkytą dešrą: saliamis, medžioklines dešras, cervelatą. Dar geriau, jei jūsų šaldytuve guli keli gabalai skirtingų rūkytų dešrų. Tokiu atveju pagaminkite įvairių dešrų įdarą.
4 žingsnis
Smulkiai sutarkuokite kietą sūrį ir pabarstykite picą. Pašaukite picą į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Kepkite rūkytos dešros picą, kol tešla bus aukso ruda ir visas sūris ištirps. Paprastai tai trunka nuo 15 iki 20 minučių.
