Esant situacijai, kai mėsa ir žuvis jau atsibodo ir norite kažkokios įvairovės, į pagalbą ateina šalutiniai produktai, tarp kurių yra ir vištienos širdelės. Tiesa, nedaugelis jų gamina, pagrindinė priežastis yra gauto patiekalo kietumas ir sausumas. Daug lengviau virti vištienos širdeles multivarke, o jos pasirodo labai minkštos ir subtilaus skonio, todėl šio patiekalo receptas bus aktualus vaikų meniu.
Tai būtina
- - 600 g vištienos širdelių;
- - 200 ml grietinėlės (10%);
- - 4 skiltelės česnako;
- - 1 svogūno galva (vidutinio dydžio);
- - 3 šakelės krapų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas augalinio aliejaus;
- - druska, pipirai, prieskoniai pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite svogūną ir česnaką, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Supilkite augalinį aliejų į multivarko dubenį ir įdėkite į jį susmulkintas daržoves.
2 žingsnis
Multivarke nustatykite „Kepimo“režimą, laikas - 20 minučių. Kol multivarkas kaista, nuplaukite vištienos širdeles. Tuo pačiu metu mes stengiamės, kad svogūnas ir česnakai nesudegtų, ir periodiškai juos maišome. Prasidėjus karamelizacijos procesui, vištienos širdis supilkite į daugiamatį dubenį ir sumaišykite su likusiu turiniu.
3 žingsnis
Užpildykite vištienos širdis grietinėle ir perjunkite multivarką į „Troškinimo“režimą, nustatydami virimo laiką iki 2 valandų.
4 žingsnis
Gatavą patiekalą apibarstykite smulkiai pjaustytais krapais, kurie puikiai papildys ir pabrėš subtilų kreminį patiekalo skonį.
5 žingsnis
Vištienos širdelės, virtos lėtoje viryklėje, yra labai minkštos, sultingos ir švelnios, jos tinka prie bet kokio garnyro, ypač grikių ir ryžių.
