Mannik yra labai paprastas ir skanus saldus kepinys. Pagrindinis šio pyrago bruožas yra tai, kad į tešlą dedama manų kruopų. Paprastai manų kruopos sausainiai yra nepretenzingi ir gerai pakyla. Dėl šios naudingos kokybės net ir nepatyrę virėjai gali lengvai iškepti gaminį.
Tai būtina
- - manų kruopos - 1 stiklinė (200 ml stiklinės);
- - miltai - 1 stiklinė;
- - cukrus - 1 nepilna stiklinė;
- - kefyras - 1 stiklinė;
- - sviestas - 100 g tešlai ir 5 g tepimui;
- - vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- - soda - 0,5 šaukštelio;
- - vanilinas - 1 paketėlis;
- - cukraus pudra - 50 g;
- - kepimo indas.
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite manų kruopas į didelį dubenį ir uždenkite kefyru. Gerai išmaišykite mišinį ir palikite 40 minučių, kad manų kruopos išbrinktų. Tuo tarpu išimkite sviestą iš šaldytuvo. Jis turėtų tapti minkštas.
2 žingsnis
Kai pasibaigs laikas, į išbrinkintą manų kruopą suberkite vištienos kiaušinius, suminkštintą sviestą ir cukrų. Viską gerai išmaišykite šaukštu, šluotele ar mikseriu minimaliu greičiu.
3 žingsnis
Įpilkite soda ir vanilino. Sodos gesinti nereikia. Kefyras ją neutralizuoja. Dalimis suberkite visus miltus. Maišytuvo naudoti nerekomenduojama. Kad biskvitas būtų puresnis, švelniai šaukštu maišykite tešlą, kol neliks miltų gumulėlių.
4 žingsnis
Įjunkite orkaitę ir nustatykite 180 laipsnių temperatūrą. Patepkite pelėsį sviesto gabalėliu ir supilkite į jį tešlą. Kai orkaitė bus karšta, įdėkite pyragą ir kepkite 40 minučių.
5 žingsnis
Kepinius palikite kepimo inde, kol jie atvės. Tada įdėkite pyragą į lėkštę ir papuoškite cukraus pudra. Jei norite, jį galima padalinti į tris pyragus ir patepti mėgstamu kremu.
