Labai dažnai neprinokusių avokadų galima rasti parduotuvių lentynose. Ir tai suprantama, nes prinokę avokadai laikomi labai trumpai. Be abejo, galite nusipirkti neprinokusių avokadų, nes yra keli būdai, kaip paspartinti nokinimo procesą namuose.
Neprinokęs avokadas yra abejotinas malonumas, ryškių skonio pojūčių nebus, veikiau priešingai. Todėl turėtumėte naudoti tik prinokusius, paruoštus vartoti avokadus vaisius, tada galėsite pajusti visą jo skonio žavesį.
Jei nusipirkote neprinokusį avokadą ir jums reikia pagreitinti nokinimo procesą, jums padės šie patarimai. Paimkite popierinį maišelį ir avokadą. Vaisiams nokti tinka vieta, apsaugota nuo tiesioginių saulės spindulių ir 19–24 ° C temperatūros. Avokadų nokimą palengvina etileno dujos. Norėdami sudaryti būtinas šio vaisiaus nokinimo sąlygas, turite įdėti jį į popierinį maišelį ir sandariai uždaryti. Tokiu atveju procesas užtruks nuo 2 iki 5 dienų.
Jei norite dar labiau pagreitinti procesą, galite įdėti bananą, obuolį ar pomidorą į popierinį maišelį su avokadu. Šie vaisiai išskiria didelį kiekį etileno dujų, kurios padeda subręsti. Kuo daugiau šių vaisių įdėsite su avokadu, tuo greičiau jis subręs. Taikant šį metodą, avokadas sunoksta nuo 1 iki 3 dienų.
Subrendęs avokadas įgauna tamsius atspalvius ant odos, tampa švelnus liesti ir yra labai lengvai valomas. Jei avokadas yra prinokęs, žievelė savaime lengvai pašalinama, tereikia peiliu ją nuplėšti ir nuimti. Prinokusio avokado minkštimas yra minkštas, riebus, akmuo lengvai pašalinamas.
Prinokę avokadai šaldytuve laikomi 1-2 dienas, per tą laiką jie turi būti naudojami, nes laikui bėgant jie praranda savo skonį.
Jei tektų supjaustyti neprinokusį avokadą, viskas gerai. Atviras minkštimo dalis reikia apibarstyti citrinos rūgštimi arba kalkėmis, sujungti vaisiaus dalis, suvynioti į maistinę plėvelę ir padėti į šaldytuvą. Lygiai taip pat reikia patikrinti subrendimą.
Jei nemėginsite skatinti greito avokado brandinimo ir padėsite jį kambario temperatūroje, jis subręs iki 6–7 dienų.
