Vištienos mėsa derinama su daugybe daržovių ir vaisių, todėl ji dažnai naudojama ruošiant įvairias salotas. Jis tarnauja kaip gausus baltymų šaltinis, o kartu su kaloringu avokadu, kuriame yra daug sveikatai naudingų vitaminų ir mikroelementų, galima paruošti pilnus pietus ar vakarienę.
Tai būtina
-
- 1 vištienos krūtinėlė;
- 1 avokadas
- 1 apelsinas arba 2-3 mandarinai;
- 2 raudonieji svogūnai;
- 3 šaukštų citrinos sulčių;
- 3 šaukštai alyvuogių aliejus;
- druska;
- cukrus;
- maltų juodųjų pipirų.
- Kajano pipirai;
- petražolės dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti avokadinės vištienos salotas, pirmiausia paruoškite vištienos mėsą. Nuimkite vištienos krūtinėlės odą, atskirkite ją nuo kaulų, nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Verdant mėsą virkite pasūdytame vandenyje 25–30 minučių. Iš sultinio išimkite vištieną, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.
2 žingsnis
Vištienos mėsą salotoms galima paruošti kitu būdu: supjaustykite filė kubeliais, kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, uždėkite popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte likusius riebalus, ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Nuplaukite avokadą, perpjaukite išilgai per pusę ir išimkite duobę. Minkštimą atskirkite nuo žievės, supjaustykite 5 mm griežinėliais, suberkite į dubenį ir, kad netamsėtų, užpilkite 2 valg. citrinos sulčių.
4 žingsnis
Nuplaukite apelsiną ar mandarinus, nulupkite ir padalykite į pleištus, o mandarinai gali likti nepažeisti, o apelsiną geriau supjaustyti į 2 ar 3 dalis.
5 žingsnis
Nulupkite raudoną svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Visiškai priimtina naudoti kitas veisles (svogūnus, porus ir kt.), Tačiau būtent raudonos spalvos suteikia salotoms reikiamą kontrastą.
6 žingsnis
Tada paruoškite padažą. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 1/2 arb. druskos, po vieną žiupsnelį cukraus, juodųjų pipirų ir kajeno pipirų.
7 žingsnis
Į dubenį suberkite vištienos filė, avokadą, apelsinus ar mandarinus, svogūnus, išmaišykite ir užpilkite padažu. Patiekite salotas porcijomis išpilstytose stiklinėse arba salotų dubenėliuose, papuoštus petražolių šakelėmis iš viršaus.
