Vištienos mėsa derinama su daugybe daržovių ir vaisių, todėl ji dažnai naudojama ruošiant įvairias salotas. Jis tarnauja kaip gausus baltymų šaltinis, o kartu su kaloringu avokadu, kuriame yra daug sveikatai naudingų vitaminų ir mikroelementų, galima paruošti pilnus pietus ar vakarienę.
Tai būtina
-
- 1 vištienos krūtinėlė;
- 1 avokadas
- 1 apelsinas arba 2-3 mandarinai;
- 2 raudonieji svogūnai;
- 3 šaukštų citrinos sulčių;
- 3 šaukštai alyvuogių aliejus;
- druska;
- cukrus;
- maltų juodųjų pipirų.
- Kajano pipirai;
- petražolės dekoravimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti avokadinės vištienos salotas, pirmiausia paruoškite vištienos mėsą. Nuimkite vištienos krūtinėlės odą, atskirkite ją nuo kaulų, nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Verdant mėsą virkite pasūdytame vandenyje 25-30 minučių. Iš sultinio išimkite vištieną, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis arba kubeliais.
2 žingsnis
Vištienos mėsą salotoms galima paruošti kitu būdu: supjaustykite filė kubeliais, kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, uždėkite popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte likusius riebalus, ir atvėsinkite.
3 žingsnis
Nuplaukite avokadą, perpjaukite išilgai per pusę ir išimkite duobę. Minkštimą atskirkite nuo žievės, supjaustykite 5 mm griežinėliais, suberkite į dubenį ir, kad netamsėtų, užpilkite 2 valg. citrinos sulčių.
4 žingsnis
Nuplaukite apelsiną ar mandarinus, nulupkite ir padalykite į pleištus, o mandarinai gali likti nepažeisti, o apelsiną geriau supjaustyti į 2 ar 3 dalis.
5 žingsnis
Nulupkite raudoną svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Visiškai priimtina naudoti kitas veisles (svogūnus, porus ir kt.), Tačiau būtent raudonos spalvos suteikia salotoms reikiamą kontrastą.
6 žingsnis
Tada paruoškite padažą. Dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 1/2 arb. druskos, po vieną žiupsnelį cukraus, juodųjų pipirų ir kajeno pipirų.
7 žingsnis
Į dubenį suberkite vištienos filė, avokadą, apelsinus ar mandarinus, svogūnus, išmaišykite ir užpilkite padažu. Patiekite salotas porcijomis išpilstytose stiklinėse arba salotų dubenėliuose, papuoštus petražolių šakelėmis iš viršaus.
