Kiekviena šeima turi savo mėgstamus patiekalus, kurie įsitvirtino kartą ir visiems laikams. Jie paruošti kiekvienai šeimos šventei ir bet kokiai progai. Šeimos šventę visada vainikuoja saldus pyragas ar pyragas. Pyragą paprastai reikia šiek tiek pagardinti, tačiau obuolių pyragas yra greitai ir lengvai pagaminamas. Norėdami jį paruošti, turite apsirūpinti maistu ir laikytis recepto.
Tai būtina
-
- Pyragui:
- 4 kiaušiniai;
- 100 g cukraus;
- 250 g miltų;
- 2 šaukštai. l sviestas;
- 2-3 obuoliai;
- cukraus pudra.
- Karamelei:
- 1 puodelis cukraus;
- 1/2 stiklinės vandens
- 6 šaukštai sviestas;
- 1/2 puodelio grietinėlės
- Desertui:
- ledai.
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite pyrago tešlą. Trynius atskirkite nuo baltymų, sumaišykite su dviem šaukštais cukraus ir maišytuvu ar maišytuvu išplakite iki baltumo. Tada perkelkite juos į nedidelį dubenį, švelniai persijokite miltus lygiu sluoksniu ant viršaus.
2 žingsnis
Tada išplakite baltymus su likusiu cukrumi, kad susidarytų tvirtos putos. Gerai išplakti kiaušinių baltymai neturėtų lašėti nuo šaukšto paviršiaus.
3 žingsnis
Įdėkite juos į dubenį ant miltų, tada švelniai vertikaliai judėdami viską maišykite, kol vienalytė tešla bus panaši į tirštą grietinę.
4 žingsnis
Iškočiokite tešlą ir iš mažos plokštelės išpjaukite apskritimą. Perverkite šakute keliose vietose, kad kepant neatsirastų burbuliukų. Dėkite ant kepimo popieriaus.
5 žingsnis
Nuplaukite obuolius šaltame vandenyje, nusausinkite rankšluosčiu, nulupkite ir nuimkite šerdį. Supjaustykite juos plonais, apvaliais griežinėliais ir tolygiai išdėliokite ant tešlos.
6 žingsnis
Pyragą gausiai pabarstykite cukraus pudra ir kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Švelniai paruduokite, tada atsargiai išimkite iš orkaitės, aptepkite sviestu ir padėkite atgal, kol suminkštės.
7 žingsnis
Kol pyragas kepa, paruoškite karamelę. Įkaitintame puode sumaišykite cukrų ir vandenį ir leiskite jam ištirpti. Nepamirškite nuolat maišyti, kad cukrus nedegtų. Kai jis plaukia, įpilkite kambario temperatūros sviesto ir gerai išmaišykite.
8 žingsnis
Tegul karamelė sutirštėja ir užpilama karštu kremu. Virkite dar keletą minučių ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies.
9 žingsnis
Kai pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš orkaitės, atvėsinkite, supilkite karamelę ant viršaus ir supjaustykite ją į vienodus gabalėlius. Kiekvieną gabalėlį suberkite ant mažos lėkštės, pabarstykite cukraus pudra ir samteliu ledų.
