Jūrų makaronai yra sotus ir paprastas patiekalas, kurį dar viduramžiais išrado išradinga europietiška koka, gamindama faršą iš sūdytos jautienos. Šiandien šį paprastą patiekalą mėgsta suaugusieji ir vaikai beveik visuose namuose. Jį galite pasigaminti ne tik viryklėje, bet ir multivarke, praktiškai neišleisdami energijos maisto ruošimui.
Jūrų stiliaus makaronai lėtoje viryklėje su mėsa
Ingridientai:
- 200 g kiaulienos;
- 150 g jautienos;
- 1 morkos;
- 1 svogūnas;
- 1 vištienos kiaušinis;
- 4 daugialypės g. makaronai;
- 6 daugialypės g. vanduo;
- 3 šakelės petražolių;
- maltų juodųjų pipirų;
- druska;
- daržovių aliejus.
Multivarko ekrane pasirinkite „Kepimo“režimą, į dubenį supilkite kelis šaukštus augalinio aliejaus ir pašildykite. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Supjaustykite morkas smulkiais gabalėliais. Perkelkite daržoves į įkaitintus riebalus ir kepkite, kol aukso ruda ir minkšta, kartais maišant šaukštu. Tai užtrunka apie 10–15 minučių, per kurią galite paruošti mėsą.
Pagal klasikinį receptą, prieš ruošiant faršą, mėsa verdama ir tik tada kepama, tačiau multivarke šį etapą galima praleisti.
Kiaulieną ir jautieną nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir sumalkite. Įmuškite kiaušinį į sutrintą masę, įpilkite 1/3 šaukštelio. druskos, žiupsnelis juodųjų pipirų ir kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Į daržovių kepinius suberkite maltą mėsą ir virkite viską kartu 25–30 minučių, reguliariai maišydami mentele.
Supilkite makaronus į lėtą viryklę ir užpilkite vandeniu jose praskiestą 0,5 šaukštelio. druska. Perjunkite darbo programą į „Pilaf“ir uždarykite dangtį. Pagal numatytuosius nustatymus šis kepimo režimas trunka vieną valandą, tačiau jūriniam patiekalui jis yra per ilgas. Priverstinai išjunkite prietaisą po pusvalandžio, tačiau leiskite makaronams ir faršui jame dar 10 minučių stovėti. Tada padėkite juos ant plokštelių ir pabarstykite kapotomis petražolėmis.
Dietiniai jūriniai makaronai lėtoje viryklėje su paukščiu
Ingridientai:
- 300 g vištienos krūtinėlės;
- 2 multi st. kietųjų kviečių makaronai;
- 3, 5 kelių st. vanduo;
- 1 mažas svogūnas;
- druska.
Jei maltos paukštienos mėsa jums atrodo per sausa, į ją įpilkite sviesto arba šaukšto grietinės.
Nuplaukite krūtį, nusausinkite ant rankšluosčio, prireikus išpjaukite kaulus ir kremzles. Padėkite jį ant grotelių, įdėkite į daugialypį viryklę, įjunkite laikmatį 20 minučių ir kepkite paukštieną garintuvo režimu. Gatavą mėsą supjaustykite griežinėliais ir sumalkite mėsmalėje arba trintuve. Nulupkite svogūną ir supjaustykite mažais kubeliais.
Sumaišykite virtą maltą mėsą, svogūnus ir sausus makaronus į multivarko indą, užpilkite sūdytu vandeniu ir uždarykite. Nustatykite „troškinimo“režimą ir kepimo laiką, lygų 40 minučių. Po signalo pakelkite dangtį, sumaišykite indą ir padėkite ant plokštelių.
