Jūrų makaronai yra klasikinis patiekalas, kurio pagrindiniai komponentai yra iki Al dente valstijos virti makaronai ir kepta malta mėsa. Šis makaronų preparatas pirmą kartą tapo žinomas viduramžiais, kai šis patiekalas buvo ypač populiarus tarp jūreivių-keliautojų, nes jame buvo produktų, kurių nereikėjo laikyti specialiai.
Tai būtina
- - 2 šaukštai. pomidorų pasta
- - 2 šaukštai. daržovių aliejus
- - 300 g makaronų
- - 1 svogūnas, česnakas
- - 600 g maltos jautienos
- - druska pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Makaronus, kaip nurodyta ant pakuotės, išvirkite pakankamu kiekiu šiek tiek pasūdyto vandens. Paruoškite faršą, tam nuplaukite 600 g jautienos filė, supjaustykite gabalėliais ir sukapokite mėsmalėje, taip pat sukapokite pusę svogūno galvos.
2 žingsnis
Pagardinkite faršą pipirais ir druska ir gerai išmaišykite. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, 5 minutes paspauskite pusę smulkiai supjaustyto svogūno ir susmulkinto česnako, tada supilkite virtą faršą ir, maišydami mentele, kepkite kartu su daržovėmis 10–12 minučių.
3 žingsnis
Į keptą faršą suberkite 2 šaukštus pomidorų pastos ir viską užpilkite puse stiklinės vandens ar sultinio, o faršą troškinkite dar 5 minutes. Iš gatavų makaronų nupilkite sultinį, perkelkite juos į keptuvę maltai mėsai ir troškinkite po uždaru dangčiu 5 minutes. Prieš patiekdami, galite makaronus papuošti jūriniu stiliumi su smulkintu sūriu ir kapotomis žolelėmis.
