Troškinimas puoduose yra labai naminis patiekalas, kurį mėgsta namų ūkiai. Šio patiekalo receptas priklauso Meksikos virtuvei ir jo skonis gana aštrus. Jei nenorite savęs deginti per karštai, šiame recepte nenaudokite čili.
Tai būtina
- - 1 kg kiaulienos
- - 1,5 kg nelupto moliūgo
- - 1 skardinė kukurūzų
- - 2 skiltelės česnako
- - 1 skardinė žalių žirnių
- - 2 svogūnai
- - 300 g paprikos
- - 4 šaukštai. šaukštai kečupo
- - 350 ml sultinio
- - 2 šaukštai. šaukštai miltų
- - daržovių aliejus
- - karis, pipirai, druska
- - petražolės
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite kiaulienos sprandinę, nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite mėsą kubeliais. Gali būti naudojama bet kokia mėsos dalis, tačiau kaklas yra vienas minkščiausių. Pagardinkite druska ir pipirais ir įpilkite kario. Kepkite keptuvėje iš abiejų pusių.
2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite moliūgą. Jei jau turite nuluptą moliūgą, tada jums reikės ne pusantro, o tik vieno kilogramo. Troškinkite kitoje keptuvėje, pabarstykite kariu ir pagardinkite druska.
3 žingsnis
Susmulkinkite svogūnus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos, kai svogūnai suminkštės, į jį įmaišykite kukurūzus, žirnius, papriką ir smulkintą česnaką. Jei norite pagardinti daiktus, įpilkite čili ir pipirų. Karščiausias iš jų yra raudonas, stipriausias iš šių pipirų yra prie sėklų kotelio. Šiame patiekale galite naudoti tiek šviežias daržoves, tiek šaldytas ar konservuotas, viskas priklauso nuo sezono.
4 žingsnis
Kai daržovės bus šiek tiek troškintos, suberkite miltus ir išmaišykite. Iš anksto persijokite miltus per sietą. Tada suberkite kečupą. Užpilkite sultiniu ir užvirkite. Vietoj sultinio galite naudoti konservuotą vandenį.
5 žingsnis
Įdėkite mėsą ant puodo dugno, tada moliūgą, padėkite juos daržovėmis. Uždenkite puodus dangčiu ir pašaukite į orkaitę 180 laipsnių. Įdėkite troškinį į orkaitę maždaug pusvalandžiui. Pabarstykite troškinį petražolėmis ir patiekite tiesiai į puodus.
