Šprotas pomidorų padaže yra populiarus konservuotas maistas. Šis produktas turi malonų skonį ir prieinamą kainą. Masinė konservų gamyba prasidėjo 1950-ųjų viduryje. Praėjusio amžiaus antroje pusėje šprotai pomidorų padaže nedingo iš lentynų net ir stygiaus metu.
Šprotas pomidorų padaže laikomas viena skaniausių konservų rūšių ir turi didelę maistinę vertę. Tuo pačiu metu produktas pasižymi maža kaina, o tai yra viena iš nepaprasto populiarumo priežasčių. Šprote, kaip ir kitose silkių žuvų rūšyse, yra didelis kiekis vitaminų, mikroelementų, nesočiųjų riebalų rūgščių. Jame yra daug fosforo, kurio naudojimas yra būtinas raumenų ir kaulų sistemai stiprinti.
Šprotai aukštos kokybės konservuose yra tankios konsistencijos. Pomidorų įdaras taip pat turi įtakos skonio savybėms. Jis turėtų būti gana tirštas ir šiek tiek saldaus skonio. Konservų tinkamumo laikas yra ilgas ir nereikia specialių laikymo sąlygų.
Šprotas pomidoruose gali būti patiekiamas kaip užkandis. Bet šventiniam stalui, vakarienei noriu padaryti ką nors originalesnio. Remiantis populiariais konservais, galite paruošti įvairius patiekalus. Jums tiesiog reikia parodyti šiek tiek fantazijos ir pasirinkti tinkamus ingredientus, kurie papildytų ir pabrėžtų šprotų pomidorų skonį.
Šprotų salotos su pomidorų padažu ir ryžiais
Norėdami paruošti paprastas, skanias ir labai pasotinančias salotas, jums reikės šių ingredientų:
- 2 stiklainiai šprotų pomidorų padaže;
- 1 puodelis ryžių
- 1 kiaušinis;
- 2-3 marinuoti agurkai;
- 1 vidutinio dydžio svogūno;
- majonezas;
- šiek tiek obuolių sidro acto;
- truputis druskos.
Gaminimo žingsniai:
- Iš stiklainių išimkite šprotą pomidorų padaže, supjaustykite gabalėliais. Geriausiai pašalinamos žuvų galvos ir uodegos pelekai. Tačiau šlifavimo laipsnio to nereikia daryti.
- Virkite ryžius pasūdytame vandenyje, kol virti, ir įdėkite į kiaurasamtį. Svarbu jos nepervirti, kad negautų klampios košės. Kruopas reikia išvirti trupinius. Virti arba ilgagrūdžiai ryžiai idealiai tinka ruošiant salotas. Išvirkite kiaušinį, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais. Nulupkite svogūną, supjaustykite mažais kubeliais. Galite supjaustyti plonai, kad padarytumėte ketvirtadalius žiedų. Į dubenį suberkite susmulkintą svogūną ir 10 minučių užpilkite obuolių actu, tada išspauskite.
- Salotų dubenyje sumaišykite šprotus, virtus ryžius, marinuotą svogūną, kiaušinį, marinuotus agurkus. Druska tik šiek tiek, nes agurkas jau suteikia patiekalui sūrų skonį. Pagardinkite salotas majonezu ir atsargiai išmaišykite. Geriausia patiekti atšaldytą prie stalo. Salotas galite papuošti šakele krapų ar petražolių.
Šprotų sriuba pomidorų padaže
Iš konservų galima paruošti įdomią, skanią ir nelabai kaloringą sriubą. Tam reikės:
- 3 bulvių gumbai;
- 1 svogūno;
- 1 didelė morkos;
- ketvirtadalis puodelio ryžių;
- prinokęs pomidoras;
- indelis šprotų pomidorų padaže;
- truputis druskos ir prieskonių;
- saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus.
Gaminimo žingsniai:
- Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Geriau rinktis tokias veisles, kurios nevirsta gerai ir išlieka tankios.
- Nulupkite svogūną. Nulupkite morkas ir supjaustykite griežinėliais. Galite stambiai sutarkuoti. Supjaustykite pomidorą kotelio srityje ir užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuimkite odą. Terminis apdorojimas leidžia lengvai pašalinti odą.
- Į keptuvę supilkite šiek tiek saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus. Pakepinkite ant jo susmulkintas morkas, tada įdėkite nuluptą ir supjaustytą pomidorą. Troškinkite daržoves 2-3 minutes.
- Supilkite vandenį į puodą, įpilkite bulvių, lengvai druskos ir padėkite ant viryklės. Į keptuvę suberkite visą svogūną. Virkite bulves apie 7 minutes. Gaminimas užtrunka ilgiau nei kiti ingredientai. Po šio laiko į bulves suberkite keptas morkas su pomidorais, įberkite ryžių. Sriubai geriau rinktis garintus ryžius. Rekomenduojama prieš tai nuplauti.
- Virkite sriubą apie 5 minutes, tada į pomidorą įpilkite šprotų. Į sriubą turėtumėte įdėti ne tik pačią žuvį, bet ir supilti įdarą. Ji patiekalui suteiks nepakartojamą aromatą ir skonį. Įberkite truputį druskos. Tai turi būti daroma atsargiai, nes šprotas pomidoruose yra gana sūrus. Prieš sūdant, patiekalą geriau paragauti. Po 2-3 minučių išjunkite viryklę.
- Išimkite svogūną iš keptuvės. Supilkite sriubą į porcijinius dubenėlius. Kiekvieną porciją papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Puff šprotų salotos pomidoruose
Šprotai pomidorų padaže gali būti naudojami sėkmingoms sluoksniuotoms salotoms gaminti. Tam reikės:
- indelis šprotų;
- 2-3 bulvių gumbai (arba pusė stiklinės ryžių);
- 1 didelė morkos;
- 1 kiaušinis;
- 1 svogūno;
- truputis druskos;
- majonezas.
Gaminimo žingsniai:
- Išimkite šprotą iš stiklainio ir sutrinkite šakute. Galvas ir uodegos pelekus galima iš anksto pašalinti. Turėtumėte gauti storą minkštą masę.
- Nulupkite svogūną ir supjaustykite jį labai smulkiai. Kad svogūnas netaptų kartus, galite užpilti verdančiu vandeniu. Raudonieji svogūnai geriau tinka salotoms, nes jie turi mažiau aštrų, šiek tiek saldų skonį.
- Nulupkite morkas ir užvirkite su kiaušiniu. Morkas smulkiai sutarkuokite, o kiaušinį sutarkuokite arba labai smulkiai supjaustykite peiliu.
- Nulupkite ir išvirkite bulvių gumbus. Svarbu sekti kepimo laiką, kad bulvės neužvirtų. Gatavus gumbus atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais. Vietoj bulvių šiame recepte galite naudoti ryžius. Ją reikia virti, kol išvirs ir atvėsinti.
- Į gilų salotų dubenį įdėkite sluoksnį susmulkintų šprotų, ant viršaus uždėkite bulvių ar ryžių ir užpilkite konservuotų pomidorų padažu. Tada padėkite svogūnų sluoksnį, morkų sluoksnį ir aptepkite majonezu. Paskutinis sluoksnis yra susmulkinti kiaušiniai. Užpilkite majonezu. Salotas galite papuošti šviežiomis žolelėmis, žalių salotų lapais.
Šprotų užkandis pomidorų padaže
Šprotas pomidoruose gali būti naudojamas skaniam užkandžiui gaminti. Tam reikės:
- indelis šprotų;
- skrudinta duona;
- 2 prinokę pomidorai;
- lemputė;
- mažos morkos;
- lydytas sūris;
- majonezas;
- žalumynai.
Gaminimo žingsniai:
- Išimkite šprotą iš stiklainio. Pagal šį receptą idealiai tinka konservai, kuriuose žuvys išlaikė savo struktūrą ir išliko tankios.
- Nulupkite morkas, smulkiai sutarkuokite. Šiame recepte taip pat galite naudoti virtas morkas, o ne šviežias. Jis taip pat turėtų būti tarkuotas. Nulupkite svogūną ir supjaustykite labai mažais pusžiedžiais.
- Iš pomidorų nuimkite kietus stiebus ir supjaustykite juos plonais apskritimais. Sutarkuokite lydytą sūrį.
- Pamirkykite skrudintos duonos riekeles su trupučiu konservuotų pomidorų padažo, uždėkite ant jų pomidorų puodelius, tada po 2–3 šprotus. Ant šprotų uždėkite svogūnų, kapotų žalumynų. Pabarstykite skrebučius tarkuotu lydytu sūriu ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite užkandį 5 minutes 180 ° C temperatūros orkaitėje.
Paruoštą užkandį galima patiekti karštą arba šaltą, tačiau karšto šprotų skrebučio skonis yra geresnis. Galite įdėti juos ant salotų lapų, kad patiekalas taptų tikra šventinio stalo puošmena.
Karštus šprotų sumuštinius pomidorų padaže taip pat galima paruošti pridedant kietojo sūrio. Šprotus gerai naudoti su marinuotais ir marinuotais agurkais, šviežiais pomidorais, žaliaisiais ir svogūnais. Produktus galite pasirinkti pagal savo skonio nuostatas. Šprotas pomidorų padaže tinka prie virtų bulvių ir kitų garnyrų. Jis gali būti patiekiamas kaip daržovių salotų, pagardintų alyvuogių ar saulėgrąžų aliejumi, priedas.
