Dvigubame katile galite gaminti sveikus ir skanius patiekalus - pavyzdžiui, grikių košę. Garuose paruošti grikiai yra trupiniai ir erdvūs, jie nepabėga ir nedega. Įvairinkite valgiaraštį į grūdus įdėdami daržovių, mėsos ar grybų - jais grikiai pavirs sočiu patiekalu pietums ar vakarienei.
Grikių košė su sviestu
Lengviausias variantas, puikiai tinkantis sveikiems pusryčiams, yra grikių košė ant vandens. Šis patiekalas bus puikus mėsos, žuvies, paukštienos ar subproduktų garnyras su padažu.
Jums reikės:
- 1 stiklinė grikių;
- 1, 5 stiklinės vandens;
- druska pagal skonį;
- sviestas.
Rūšiuokite grikius ir nuplaukite. Įdėkite jį į kruopų skyrių ir užpilkite vandeniu. Įjunkite dvigubą katilą ir virkite košę 40 minučių. Jei norite pagreitinti procesą, užpilkite grikius verdančiu vandeniu - tada kepimo procesas bus sumažintas perpus. Į karštą košę įpilkite sviesto, gerai išmaišykite. Atskirai galite patiekti šaltą arba pašildytą pieną.
Vietoje sviesto košę galima pagardinti daržovėmis - saulėgrąžomis arba alyvuogėmis.
Grikiai su daržovėmis ir vištiena
Pabandykite paruošti maistingą ir sveiką patiekalą - grikius su įvairiomis daržovėmis ir vištienos filė. Receptą galima keisti keičiant daržovių rinkinį pagal skonį, pridedant žolelių ir prieskonių.
Jums reikės:
- 1 stiklinė grikių;
- 2 stiklinės vandens;
- 400 g vištienos filė;
- 300 g žiedinių kopūstų;
- 1 morkos;
- 1 didelė paprika;
- 200 g šparaginių pupelių;
- 1 mažas svogūnas;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- 3 šaukštai augalinio aliejaus;
- krapų krūva.
Vištienos filė supjaustykite mažais gabalėliais. Išardykite žiedinį kopūstą į žiedynus, nulupkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Pjaustykite svogūną tokiu pačiu būdu. Pereikite ir praskalaukite grikius. Į garų keptuvę suberkite dribsnius ir daržoves, įberkite druskos ir pipirų, užpilkite karštu vandeniu. Virkite košę 40 minučių. Prieš patiekdami patiekalą pagardinkite augaliniu aliejumi ir gerai išmaišykite. Kiekvieną porciją apibarstykite smulkiai supjaustytais krapais.
Grikių košė su svogūnais ir grybais
Grikiai su grybais dažniausiai kepami orkaitėje, tačiau šį patiekalą galite gaminti ir dvigubame katile. Šiam patiekalui tinka ne tik pievagrybiai, bet ir miško grybai - vargonai, baravykai, voveraitės ar medaus grybai.
Patiekalui galite naudoti džiovintus grybus, prieš tai juos virdami, kol suminkštės.
Jums reikės:
- 1 stiklinė grikių;
- 2 stiklinės vandens;
- 300 g šviežių grybų;
- 1 svogūnas;
- sviestas;
- druska pagal skonį.
Pereikite ir praskalaukite grikius. Nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Taip grybus sumalkite. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į grūdų indą. Įdėkite grikius, svogūną ir grybus, įpilkite karšto vandens ir druskos. Virkite indą 40-45 minutes. Prieš patiekdami košę gerai išmaišykite. Galite pabarstyti smulkintomis žolelėmis - krapais, salierais, petražolėmis.
