Ne viena vitaminų salota vasarą gali išsiversti be šios sultingos šakniavaisių. Ridikėliai yra populiarūs daugelyje šalių ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl didžiulio maistinių medžiagų kiekio jo sudėtyje.
Ridikėlių savybės
Ridikėlis turi aštrų skonį, kurį suteikia garstyčių aliejus. Šioje daržovėje yra minimalus kalorijų kiekis, neleidžiama nusėsti riebalams ir pagerėja medžiagų apykaita. Ridikėliuose yra daug skaidulų, kurios valo organizmą nuo toksinų ir toksinų. Garstyčių aliejus, kuris yra ridiko dalis, skatina apetitą ir pasižymi choleretinėmis savybėmis. Ridikėlių buvimas dietoje padeda kovoti su patinimu. Šis šakniavaisis gali veikti vidurius.
Daugelis naudingų savybių yra dėl makro- ir mikroelementų, įskaitant natrį, kalcį, fosforą, geležį, kobaltą, magnį ir jodą. Ridikėliuose taip pat gausu vitaminų, nikotino ir salicilo rūgščių. Ekspertai jį rekomenduoja kaip produktą, kuris padidina hemoglobino kiekį ir stiprina imuninę sistemą. Iš ridikėlių ir morkų pagamintos sultys veiksmingos peršalus.
Ridikėlis: kontraindikacijos
Ridikėlių nerekomenduojama vartoti esant opoms ir virškinimo sistemos ligoms, nes jie gali išprovokuoti paūmėjimus. Ridikėlių būtina atsisakyti sergant lėtinėmis tulžies pūslės ir kepenų ligomis. Didelis ridikėlių kiekis gali dirginti skrandžio gleivinę ir dažnai yra pilvo pūtimo priežastis.
Kurį ridiką pirkti
Geriausia teikti pirmenybę ridikams, kurie nėra labai dideli - iki dviejų centimetrų skersmens. Tokiu atveju galite būti tikri, kad šakniavaisiai yra sultingi, o ne suglebę ar kieti. Ridikėlio paviršius turi būti lygus liesti ir neturi būti juodų dėmių.
