Ar kada nors bandėte julienne restorane ar kavinėje? Keista, kad šį patiekalą galima greitai ir lengvai paruošti namuose.
Tai būtina
- - daržovių aliejus;
- - 300 g šaldytų grybų;
- - svogūnai (1-2 vnt.);
- - 200 gramų kietojo sūrio;
- - 300 g grietinės;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - miltai (1-2 šaukštai);
- - 500 g vištienos filė.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištienos filė. Uždenkite jį vandeniu ir užvirkite. Vištienos filė reikia virti iki minkštumo (apie pusvalandį) ant silpnos ugnies.
2 žingsnis
Atšildykite grybus. Nuplaukite svogūną, nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3 žingsnis
Į įkaitintą keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kepkite svogūnus su grybais 10–15 minučių, maišydami visą mišinį.
4 žingsnis
Dabar reikia atvėsinti vištienos filė ir smulkiai supjaustyti. Įjunkite orkaitę ir leiskite jai sušilti iki 180 laipsnių.
5 žingsnis
Į keptuvę su grybais ir svogūnais suberkite ką tik sukapotą vištienos filė.
6 žingsnis
Kepkite miltus atskiroje sausoje keptuvėje.
7 žingsnis
Grietinę su druska ir pipirais pašildykite iki virimo. Gautą kreminį padažą perkelkite į grybus su vištiena. Gerai išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies. Gautą masę suberkite į puodus.
8 žingsnis
Dabar sutarkuokite kietą sūrį ant rupios tarka. Šiuo sūriu pabarstykite grybus ir vištieną ir pašaukite į orkaitę. Džuljeną su vištiena ir grybais reikia virti apie 30 minučių, kol sūris taps auksinės spalvos.
9 žingsnis
Vištienos julienne yra paruošta. Galima patiekti ant stalo.
