Vištienos filė su grybais kreminiame padaže yra lengva paruošti ir turi gilų, turtingą skonį. Kvapnūs grybai sukelia subtilų vištienos skonį. Ir geriausia: patiekalui paruošti reikia tik 25 minučių!
Tai būtina
-
- 500 g vištienos filė;
- 300 g pievagrybių arba austrių grybų;
- 1 didelis svogūnas
- 4 šaukštai grietinės;
- 200 g vištienos sultinio;
- druska;
- pipirai;
- daržovių aliejus;
- žalumynai.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė su grybais yra puikus pasirinkimas vakarienei. Mėsa pasirodo minkšta ir sultinga, o grybų dėka ji yra ypač aromatinga. Paruošti šį išskirtinį patiekalą nebus sunku net ir jaunai namų šeimininkei.
2 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite, lengvai suplakite kočėlu, druska ir pipirais. Vietoj vištienos galite pasiimti kalakutienos filė, kuri kepimo laiką pailgins 5 minutėmis. Padėkite filė po plastikine plėvele. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus.
3 žingsnis
Nuplaukite grybus ar austrių grybus. Pievagrybius supjaustykite skersai į 4 dalis, austrių grybus supjaustykite storomis juostelėmis. Svarbu nepjaustyti grybų per mažu, kad jie gerai jaustųsi gatavame patiekale. Mažiausius grybus palikite nepažeistus.
4 žingsnis
Vištienos filė įdėkite į gilią keptuvę ir kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol pagels. Įdėkite į dubenį. Toje pačioje keptuvėje kepkite svogūnus ir grybus 5 minutes. Ilgai negalima kepti grybų ir austrių, kitaip jie taps „guminiai“. Recepte taip pat tinka kiti miško ar šaldyti grybai, bet ne sausi. Kepkite juos, kol suminkštės.
5 žingsnis
Kruopščiai maišydami supilkite miltus ant grybų. Po pusės minutės supilkite sultinį į keptuvę su grybais. Išmaišykite ir pridėkite kelis šaukštus riebalų grietinės. Vietoj tikro sultinio galite naudoti sultinį, virtą per pusę vištienos kubelio. Pagardinkite patiekalą trupučiu druskos ir užvirkite. Į sultinį ant kubo nereikia pridėti papildomos druskos.
6 žingsnis
Keptą vištienos filė dėkite į verdantį padažą. Troškinkite 10-15 minučių, uždengę. Pora minučių prieš virdami pabarstykite kapotų petražolių ir krapų.
7 žingsnis
Patiekdami papuoškite salotomis, čiobreliais ir bazilikais. Virtos bulvės ar spagečiai puikiai tinka kaip garnyras. Kreminis padažas tinka prie bet kurio nelabai sultingo garnyro.
