Penne yra vyniotinio formos makaronų rūšis. Penne makaronų derinys su vištiena ir šparagais puikiai tinka tiems, kurie stebi cholesterolio kiekį savo patiekaluose.
Tai būtina
- - 1 pakuotė makaronų „penne“;
- - 5 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 2 vištienos krūtinėlės be odos ir be kaulų, supjaustytos kubeliais;
- - druskos ir pipirų pagal skonį;
- - česnako milteliai pagal skonį;
- 1/2 puodelio mažai natrio turinčio vištienos sultinio
- - 1 krūva plonų šparagų, supjaustyta įstrižai į 2 cm gabalėlius;
- - 1 malta česnako skiltelė;
- 1/4 puodelio parmezano sūrio
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite puodą ir supilkite į jį vandenį, druską, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir užvirkite. Kai vanduo užvirs, įdėkite pastos makaronus į vandenį ir virkite, kol suminkštės, o tai užtruks apie 10 minučių. Nupilkite vandenį.
2 žingsnis
Paimkite puodą storu dugnu, užpilkite 2-3 šaukštus. šaukštus alyvuogių aliejaus kepimui, kaitinkite ant vidutinės ugnies. Įdėkite kubeliais pjaustytą vištienos krūtinėlę į keptuvę ir kepkite, kol suminkštės, kai vištiena jau beveik iškeps, pagardinkite druska, pipirais ir česnakais (milteliais arba šviežiais). Krūtinė yra paruošta, kai gauna gražią auksinę vienodą plutą, tai trunka apie 5-8 minutes. Kai vištienos krūtinėlės bus paruoštos, ant lėkštės uždėkite popierinius rankšluosčius ir ant jų uždėkite keptą vištieną, kad sugertų aliejaus perteklių.
3 žingsnis
Tada reikia paimti keptuvę aukštomis pusėmis, supilti į ją vištienos sultinį. Po to paimkite nuplautus šparagus, supilkite juos į sultinį, taip pat įpilkite česnako skiltelių, šiek tiek česnako miltelių, druskos ir pipirų. Uždenkite ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 8 minutes, viskas bus padaryta, kai smidrai bus minkšti ir švelni.
4 žingsnis
Į šparagus įpilkite virtos keptos vištienos, troškinkite 10 minučių. Kai patiekalas bus paruoštas, galite pradėti patiekti. Dėkite makaronus į lėkštę ir pagardinkite vištiena bei šparagais, jei norite, galite įpilti sultinio. Jei patiekalas be sultinio, papuoškite žolelėmis ir smulkiai tarkuotu sūriu.
