Puikus vasaros užkandis. Fetą galite pakeisti mocarela ar kitu marinuotu sūriu. Pyragui galite pasiimti dvi stačiakampes formas arba vieną didelę - būtent tai jums patogiau gaminti.
Tai būtina
- - 400 g fetos;
- - 300 ml sauso baltojo vyno;
- - 200 ml vandens;
- - 150 g juodųjų alyvuogių;
- - 100 g pesto;
- - 20 g lakštinės želatinos;
- - 4 pomidorai;
- - 1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
5 minutes pamirkykite želatiną šaltame vandenyje. Į puodą supilkite sausą baltą vyną, 200 ml vandens, pakaitinkite. Masės nereikia užvirinti. Išspauskite lakštinės želatiną, supilkite ją į puodą prie vyno, maišykite, kol jis visiškai ištirps, nuimkite nuo ugnies, mišinį visiškai atvėsinkite.
2 žingsnis
Į pesto padažą įpilkite želatinos mišinio ir gerai išmaišykite. Žalieji bazilikai, česnakai, alyvuogių aliejus ir pušies riešutai yra labiausiai paplitę pesto padažo ingredientai. Iš jų galite gaminti naminį padažą maišytuve arba nusipirkti paruoštą. Blanširuokite pomidorus verdančiame vandenyje 1 minutę, tada nulupkite. Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais. Supjaustykite alyvuoges pakankamai stambiai arba palikite sveikas. Sugriaukite fetą. Be fetos, tinka net suluguni sūris.
3 žingsnis
Tepkite pelėsį alyvuogių aliejumi, ant dugno užpilkite nedidelį kiekį želatinos (dar nereikia viso išpilti!). Ant želatinos uždėkite 1/3 pomidorų, tada vėl šiek tiek želatinos, 1/3 alyvuogių, vėl užpilkite želatina, 1/3 fetos ir vėl želatina.
4 žingsnis
Taigi kartokite žodžius, kol pasibaigs visi ingredientai. Indą uždenkite maistine plėvele, laikykite šaldytuve mažiausiai 4 valandas. Tada terinas su pomidorais, feta ir alyvuogėmis paliekamas supjaustytas plonais griežinėliais ir patiekiamas kaip užkandis.
