Iš baklažanų galite virti daug daugiau, nei manote. Pavyzdžiui, labai skanus ir originalus užkandis - baklažanai „In Manteau“.
Tai būtina
- - plonas baklažanas - 1 vnt;
- - kietasis sūris - 50 g;
- - morkos - 1 vnt;
- - česnakas - 1 skiltelė;
- - malta mėsa - 300 g;
- - svogūnas - 1 gabalas;
- - kiaušiniai - 1 vnt;
- - druska;
- - pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite baklažaną ir šakute padarykite keletą skylių skirtingose vietose. Šioje formoje nusiųskite ją į orkaitę ir kepkite, kol visiškai iškeps. Tada atvėsinkite ir supjaustykite išilgai.
2 žingsnis
Tuo tarpu morkas nuplaukite ir nulupkite. Paimkite šiurkščią tarka ir sumalkite šią daržovę. Į keptuvę suberkite tarkuotas morkas ir troškinkite, kol suminkštės. Tada atvėsinkite.
3 žingsnis
Kietąjį sūrį sumalkite ant trintuko, geriausia - rupaus sūrio. Tada derinkite su šiais ingredientais: troškintomis morkomis, tarkuotu česnaku ir smulkiai supjaustytomis petražolėmis. Kruopščiai viską sumaišykite. Taigi, įdaras pasirodė. Įdėkite jį į supjaustytą baklažaną.
4 žingsnis
Maišytuve sumaišykite tokius ingredientus kaip malta mėsa, kiaušinis, druska, pipirai ir svogūnai. Šį mišinį sumalkite. Padėkite ant plastikinės plėvelės, kad ji tolygiai pasiskirstytų. Į faršo masę suberkite įdarytus baklažanus. Atsargiai pakelkite plėvelės kraštus ir prijunkite. Rezultatas turėtų būti tam tikras ritinys.
5 žingsnis
Nuimkite plėvelę ir uždėkite gautą ritinį ant riebalais išteptos kepimo skardos ir nusiųskite į orkaitę, kuri pašildoma iki 180 laipsnių temperatūros. Patiekalo pasirengimą gali nulemti aukso ruda pluta. Baklažanas "In Manteau" yra paruoštas!
