Grietinės pyragas yra vienas iš populiariausių desertų, kurį galima lengvai paruošti namuose. Jei laukiatės svečių, tai toks lengvai paruošiamas ir labai skanus pyragas tikrai pradžiugins jūsų artimuosius.
Tai būtina
- Pyragams:
- - vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
- - cukrus - 180 g;
- - miltai - 300 g;
- - grietinė, kurios riebumas yra 15% - 300 ml;
- - kakavos milteliai - 2 šaukštai. l.;
- - kepimo milteliai - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - vanilinas;
- - sviestas tepimui - du gabalėliai po 5 g.
- Kremui:
- - grietinė, kurios riebumas yra 25% - 750 g;
- - cukrus - 180 g;
- - vanilinas - 1 paketėlis.
- Papuošimui:
- - juodasis šokoladas - 30 g;
- - graikiniai riešutai - 1/3 puodelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Visų pirma, mums reikės paruošti tešlą pyragams. Dideliame dubenyje išplakite kiaušinius ir cukrų. Patogiausia plakti maišytuvu apie 10 minučių maksimaliu greičiu, kol susidaro tirštos putos. Tada įpilkite grietinės ir išmaišykite.
2 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir vaniliną. Dalimis įmaišykite šį mišinį į kiaušinių ir grietinės masę. Švelniai išmaišykite šaukštu ar mentele. Šiame etape geriau nenaudoti maišytuvo, kad tešla pasirodytų lengva ir erdvi.
3 žingsnis
Įjunkite orkaitę, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių. Kol kaista, kepimo indą ištepkite sviestu ir į jį supilkite pusę tešlos. Pirmąją plutą kepkite įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
4 žingsnis
Į likusią tešlos pusę supilkite kakavos miltelius ir atsargiai išmaišykite. Kai iškeps pirmasis pyragas, išimkite jį iš formos ir padėkite ant lėkštės. Vėl patepkite pelėsį sviestu, supilkite į jį šokoladinę tešlą ir kepkite pyragą 15 minučių orkaitėje.
5 žingsnis
Kol pyragaičiai vėsta, laikas gaminti grietinę. Iš šaldytuvo išsukite šaltą grietinę su cukrumi ir vanile, kol ištirps visi cukraus grūdeliai. Įdėkite kremą į šaldytuvą 30 minučių, kad sukietėtų.
6 žingsnis
Kiekvieną pyragą perpjaukite išilgai į dvi dalis. Mes pradedame rinkti savo pyragą. Paimkite lengvą pyragą, aptepkite jį grietine. Ant viršaus uždėkite šokolado plutą. Taip pat aptepkite jį kremu, apliekite lengvu pyragu. Tepkite dar kartą ir užbaikite pyrago surinkimą uždengdami paskutine šokolado plutele. Pabaigoje pyrago viršų ir šonus gausiai sutepkite grietinėle ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, o dar geriau - per naktį.
7 žingsnis
Šokoladą sutarkuokite, paversdami drožlėmis. Graikinius riešutus susmulkinkite skiedinyje arba smulkiai supjaustykite peiliu. Prieš patiekdami papuoškite „Smetannik“šokolado drožlėmis ir grūstais riešutais.
