Apelsinų sriuba su špinatais priklauso saldžioms sriuboms; be špinatų ir apelsinų, ją sudaro jogurtas, daržovių sultinys ir dar penki ingredientai. Manoma, kad ruošdami šį patiekalą praleisite pusvalandį.
Tai būtina
-
- špinatai - 400 g.
- apelsinai - 2 vnt.
- svogūnas - 1 vnt.
- alyvuogių aliejaus - 1 valgomasis šaukštas l.
- daržovių sultinys - 3 puodeliai
- neriebus kremas - 1 stiklinė
- natūralus jogurtas - 6 šaukštai. l.
- krakmolas - 3 šaukštai.
- druska
- juodieji pipirai - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite. Gilioje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintą svogūną ir apkepkite. Nereikia laukti, kol svogūnas pakeis spalvą ar labai apkeps, pakanka, kad jis taptų skaidrus ir mirkomas aliejuje.
2 žingsnis
Tada į tą pačią keptuvę suberkite špinatus. Jei naudojate šaldytą maistą, jo prieš tai atšildyti nereikia. Uždenkite svogūnų ir špinatų mišinį dangčiu ir troškinkite penkias minutes ant silpnos ugnies.
3 žingsnis
Gerai nuplaukite apelsinus. Įtrinkite žievelę, tada nulupkite ir padalykite į pleištus. Palikite keletą griežinėlių, kad papuoštumėte gatavą patiekalą, o iš likusių išspauskite sultis.
4 žingsnis
Troškintą svogūnų ir špinatų mišinį perkelkite į puodą, kuriame ketinate virti sriubą. Ten įpilkite spaustų apelsinų sulčių, kurias geriau perkoškite per sietą, kad į indą nepatektų sėklų. Taip pat įdėkite žievelę į puodą ir viską užpilkite iš anksto paruoštu daržovių sultiniu. Mišinį užvirkite, tada uždenkite puodą ir virkite sriubą ant silpnos ugnies dešimt-penkiolika minučių.
5 žingsnis
Giliame dubenyje kremą ištirpinkite krakmolu. Grietinėlę geriau vartoti atšaldytą - tokiu būdu krakmolas geriau ištirpsta, kol susidaro homogeniškas mišinys. Tada atsargiai, kad neliktų gumuliukų, į puodą su sriuba supilkite krakmolo-grietinėlės mišinį. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
6 žingsnis
Nuimkite puodą nuo ugnies ir plakite sriubą mikseriu ar virtuviniu kombainu. Tada vėl padėkite ant ugnies ir užvirkite.
7 žingsnis
Tada sriubą šiek tiek atvėsinkite ir, kadangi šis patiekalas vartojamas šaltas, valandai nusiųskite ją į šaldytuvą.
Prieš patiekdami į kiekvieną sriubos dubenį įpilkite šaukštą jogurto ir papuoškite apelsino skiltele.
