Turkų „Pide“daugeliu atžvilgių yra panaši į tradicinę picą, tačiau kitokio skonio. Jo paruošimas užtruks, tačiau nesigailėsite. Skani pica su švelnia tešla!
Tai būtina
- Tešla:
- - 500 g miltų
- - 1 šaukštas mielių
- - 1 šaukštas granuliuoto cukraus
- - 1 valgomasis šaukštas druskos
- - 1 puodelis šilto vandens
- - 3 arbatiniai šaukšteliai alyvuogių aliejaus
- Užpildymas:
- - 250 g pomidorų
- - 2 vidutiniai svogūnai
- - pusė raudonos paprikos
- - pusė žaliųjų pipirų
- - 400 g maltos jautienos
- - 1 valgomasis šaukštas „Vegeta“universalaus prieskonio
- - druskos, pipirų, kmynų pagal skonį
- - 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- - 6 storos riekės šveicariško sūrio (arba bet kurio kito sūrio)
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti tešlą, sumaišykite mieles, cukrų ir šiltą vandenį. Tada uždenkite ir palikite keletą minučių, kol pasirodys burbuliukai.
2 žingsnis
Tada sumaišykite su miltais ir gerai išmaišykite. Įpilkite druskos ir alyvuogių aliejaus ir suformuokite tešlos rutulį. Palikite tešlą pakilti 30–45 minutes.
3 žingsnis
Kol tešla ilsisi, paruoškite įdarą. Į keptuvę supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Pomidorus minutei suberkite į verdantį vandenį, nulupkite ir supjaustykite.
4 žingsnis
Susmulkinkite svogūną plonais žiedais, supjaustykite raudonąją ir žaliąją paprikas, lengvai apkepkite alyvuogių aliejuje.
5 žingsnis
Suberkite maltą jautieną, visus prieskonius ir pomidorus. Virkite, kol faršas paruduos.
6 žingsnis
Padalinkite tešlą į 6 lygias dalis.
7 žingsnis
Kiekvieną dalį susukite į ilgą ovalią plokštę. Sulenkite plokštės kraštus į vidų ir tada pasukite vieną galą į dešinę, o kitą į kairę.
8 žingsnis
Dėkite juos į riebalais pateptą skardą. Ant kiekvieno sluoksnio uždėkite sūrio gabalėlių.
9 žingsnis
Padalinkite įdarą į 6 lygias dalis ir padėkite ant tešlos.
10 žingsnis
Kepkite 200 C temperatūroje 20 minučių arba kol pagels.
