Kepant picą ant sluoksniuotos tešlos specialių savybių nėra. Svarbiausia tešlą iškočioti teisingai - viena kryptimi, kad nebūtų sutrikdyta struktūra ir kad kepant ji tolygiai pakiltų. Visa kita nesiskiria nuo įprasto picos gaminimo proceso. Jei naudojate pūstą mielinę tešlą, prieš ruošdami picą, leiskite jai virti kambario temperatūroje apie 1 valandą.
Tai būtina
-
- 300 gramų sluoksniuotos tešlos;
- 150 gramų šoninės arba saliamis;
- 200 gr sūrio;
- 1 paprika;
- 2 vidutiniai pomidorai;
- 50 gramų alyvuogių;
- 1 svogūno;
- 1 skiltelė česnako;
- 2 šaukštai majonezo;
- 2 šaukštai kečupo
- 1 arbatinis šaukštelis baziliko
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlą sukite viena kryptimi, kad ji atitiktų formą.
2 žingsnis
Kepimo indą ištepkite sviestu ir ant jo uždėkite tešlą.
3 žingsnis
Jei turite pūstą mielinę tešlą, indą uždenkite rankšluosčiu ir padėkite tešlą 1 valandai pakilti šiltoje vietoje.
4 žingsnis
Sumaišykite majonezą su kečupu.
5 žingsnis
Nulupkite česnaką ir perleiskite per presą.
6 žingsnis
Į majonezo ir kečupo mišinį įpilkite česnako.
7 žingsnis
Šoninę arba saliamis supjaustykite plonais griežinėliais.
8 žingsnis
Supjaustykite pomidorus plonesniais griežinėliais.
9 žingsnis
Nulupkite svogūną ir supjaustykite plonais žiedais.
10 žingsnis
Iš paprikos pašalinkite sėklas ir stiebą ir supjaustykite plonomis juostelėmis arba kubeliais.
11 žingsnis
Alyvuoges perpjaukite pusiau.
12 žingsnis
Sūris turi būti sutarkuotas rupia tarka.
13 žingsnis
Iškepusią tešlą aptepkite majonezo ir kečupo padažu.
14 žingsnis
Sluoksniuokite pusę pomidorų, sluoksnį svogūnų, lašinių ir paprikų sluoksnį ir pomidorų likučius.
15 žingsnis
Pabarstykite baziliku ir alyvuogėmis.
16 žingsnis
Uždenkite picą tarkuotu sūriu.
17 žingsnis
Kepkite picą orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes.
