Labiausiai nepatyrusi namų šeimininkė gali virti mėsą folijoje, ir ji tikrai pasirodys skani ir aromatinga. Šis kepimo būdas atlaisvina laiką, nes nereikia nuolat stovėti ir maišyti. Mėsa folijoje nesudegs ir išliks sultinga. Pasižiūrėk pats.
Tai būtina
-
- 1-1,5 kg kiaulienos;
- prieskoniai mėsos patiekalams;
- druska;
- 4 skiltelės česnako;
- 2-3 šaukštai majonezo;
- folija
- arba - ėrienos koja;
- 1 morkos;
- 3 skiltelės česnako;
- maltų juodųjų pipirų;
- druska;
- folija.
Nurodymai
1 žingsnis
1–1,5 kg kiaulienos nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Supjaustykite ją 3 * 3 cm gabalėliais, į mėsą suberkite 4 smulkintas česnako skilteles, druską ir prieskonius. Kiaulienai tinka muskatas, kadagys, mairūnas, raudonieji pipirai. Į mėsą su prieskoniais įpilkite 2-3 šaukštus majonezo, viską gerai išmaišykite. Uždenkite puodą dangčiu ir laikykite šaldytuve kelias valandas. Per tą laiką mėsa bus marinuota ir kepama bus minkštesnė.
2 žingsnis
Dėkite du folijos gabalus ant kepimo skardos, statmenos viena kitai. Įdėkite mėsą į centrą. Apvyniokite foliją taip, kad neliktų skylių, pro kurias galėtų tekėti sultys.
3 žingsnis
Pašaukite mėsą į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, 1-1,5 valandos.
4 žingsnis
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės. Į lėkštę suberkite garnyrą, mėsos gabalėlius ir užpilkite viską su folijoje likusiu padažu.
5 žingsnis
Ėrienos koją galima virti folijoje tokiu pačiu būdu. Nuplaukite, aštriu peiliu tolygiai padarykite plačias mėsos skylutes. Nuplaukite koją neapdorotomis morkų lazdelėmis ir ketvirčio česnako pleištais. Mėsą ant viršaus patrinkite maltais juodaisiais pipirais ir druska.
6 žingsnis
Apvyniokite avienos koją į foliją ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Gatava mėsa lengvai nukrinta nuo kaulų. Patiekite su mėgstamu garnyru.
Gero apetito!
