Šis pyragas yra puikus vasaros dienos radinys! Persikus visada galite pakeisti slyvomis ar abrikosais!
Tai būtina
- Tešla:
- - 300 g miltų;
- - 175 g sviesto;
- - 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- - 75 g cukraus.
- Kremas:
- - 400 g varškės;
- - 200 g grietinės;
- - 3 kiaušiniai;
- - 150 g cukraus;
- - 2 šaukštai. vanilinio cukraus.
- - 5 dideli persikai.
- - persikų uogienė neprivaloma.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlai sumalkite sviestą ir cukrų. Suberkite miltus ir kepimo miltelius, viską sumalkite, kol gausite miltų trupinius. Gatavą trupinį supilkite į 20x30 cm formą, išteptą sviestu ir pabarstytą miltais, lengvai prispauskite tešlą iki dugno (galite naudoti stiklinės dugną - labai patogu) ir įdėkite į šaldytuvą, kol ruošiamas kremas..
2 žingsnis
Kremui varškę pertrinkite per sietelį, jei jame yra grūdelių. Jei varškė yra suspausta ir minkšta, tai nėra būtina.
3 žingsnis
Varškę išplakite su grietine iki vientisos masės. Suberkite kiaušinius ir cukrų ir vėl plakite iki vientisos masės. Uždėkite gatavą kremą ant atšaldyto pagrindo ir išlyginkite.
4 žingsnis
Persikus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite pleištais. Dėkite ant grietinėlės. Nusiųsti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 45 minutes.
5 žingsnis
Uždenkite gatavą pyragą persikų uogiene, kurią prireikus reikia pašildyti, kad gautųsi skysta konsistencija. Jūs taip pat galite pabarstyti migdolų žiedlapius ar kokosą ant kepinių, skirtų patiekti. Visiškai atvėsinkite ir patiekite!
