Pašėlęs gyvenimo tempas retai leidžia palepinti savo namus skaniomis, maistingomis ir sveikomis sriubomis. Tačiau sriubos atstato skysčių pusiausvyrą organizme, suteikia reikiamų vitaminų ir mineralų, lengvai ir greitai pasisavinamos. Paruoškite savo artimiesiems bulvių sriubą su sūriu ir skrebučiais. Tai lengva paruošti, maistinga, ekonomiška, o svarbiausia - tai užtruks minimaliai jūsų laiko.
Tai būtina
-
- Bulvės - 1 kilogramas,
- pienas - 1-2 stiklinės,
- sultinys - 0,5-1 litro,
- svogūnai - 1-2 vnt.
- česnakai - 2-4 skiltelės
- kietasis sūris (gouda
- tilsiteris
- Olandų kalba) - 200 gramų,
- sviestas - 100 gramų,
- druska
- maltų pipirų
- žalumynai,
- ruginė arba kviečių duona,
- daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite sultinį iš anksto. Mėsa, vištiena ar daržovė. Jei laiko nepakanka, tuomet sriubai galite naudoti geriamąjį vandenį.
2 žingsnis
Bulves reikia nulupti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais. Dėkite jį į puodą su sunkiais dugnais, užpilkite karštu sultiniu arba vandeniu. Nepilkite per daug skysčio. Jis turėtų padengti bulves ne daugiau kaip 1 centimetru. Verdimo pradžioje pasūdykite bulves, kad jos prarastų mažiau mineralų. Užvirkite, troškinkite 20-30 minučių, kol bulvės visiškai iškeps. Atminkite, kad jaunos bulvės verda greičiau.
3 žingsnis
Kol verda bulvės, nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus. Kepkite jį svieste, kol pagels. Tada smulkiai supjaustykite vieną ar dvi česnako skilteles. Į keptuvę su svogūnais suberkite česnaką, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
4 žingsnis
Sūrį reikia tarkuoti ant smulkios trintuvės. Užvirkite pieną. Jei į bulves įpilsite šalto pieno, jos įgaus pilkšvą atspalvį.
5 žingsnis
Paruoštas bulves reikia sutrinti mediniu trupiniu, tada suplakti maišytuve. Taip pat bulvėms pjaustyti galite naudoti plaukų sietą.
6 žingsnis
Į bulves įpilkite keptų svogūnų ir sūrio.
7 žingsnis
Bulvių masę ištirpinkite virintu pienu iki skystos tyrės konsistencijos. Užvirkite sriubą ir nukelkite nuo ugnies.
8 žingsnis
Paruoškite skrebučius. Supjaustykite duoną norimos formos gabalėliais. Keptuvėje pašildykite augalinį aliejų (saulėgrąžų, alyvuogių ar sezamų). Paruoštą duoną pakepinkite joje iki auksinės rudos spalvos.
9 žingsnis
Likusią česnaką sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite su druska. Pagrindinis kartumas yra viduriniame česnako daigelyje, prieš skaldydami gvazdikėlius, jį pašalinkite.
10 žingsnis
Krutonus aptepkite česnakų mišiniu.
11 žingsnis
Supilkite sriubą į dubenėlius, ant viršaus uždėkite skrebučius. Gero apetito.
