Šonkauliai su aštriu padažu patiks artimiesiems ir svečiams. Nuostabus marinato padažas, kuris kiaulienos šonkaulius paverčia sultingu ir skaniu skanėstu. Indas ruošiamas orkaitėje, procesas yra pakankamai lengvas ir greitas.
Tai būtina
- - 1 kg kiaulienos šonkaulių,
- - 1 oranžinė,
- - 1 citrina,
- - 2 šaukštai. šaukštai medaus
- - 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo,
- - pagal skonį sausi kiaulienos prieskoniai,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas paprastų paruoštų garstyčių,
- - 0,5 maltos paprikos,
- - juodųjų pipirų plaktukai pagal skonį,
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite apelsiną ir citriną ir padėkite į šalį.
2 žingsnis
Nuplaukite kiaulienos šonkaulius, nusausinkite. Jei reikia, nuimkite plėvelę nuo šonkaulių. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį, patrinkite prieskoniais ir garstyčiomis. Jei norite, galite pridėti mėgstamų prieskonių prie mėsos. Palikite nuošalyje.
3 žingsnis
Padažui.
Sultys vaisius ir sumaišykite su medumi ir sojos padažu. Gerai išmaišykite, padažas turi būti vientisas.
4 žingsnis
Įdėkite kiaulienos šonkaulius į didelį dubenį, užpilkite medaus padažu, išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų. Dubenį su mėsa uždenkite dangčiu (galite priveržti plastikine plėvele arba suvynioti į maišelį), palikite dvi valandas.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
6 žingsnis
Įdėkite šonkaulius į formą, užpilkite mėsos padažu. Indą su mėsa valandai padėkite į orkaitę, periodiškai užpilkite gautomis sultimis.
7 žingsnis
Išimkite šonkaulius iš orkaitės ir palikite 5-10 minučių, tada papuoškite šviežiomis žolelėmis, pomidorais, svogūnų žiedais ir patiekite.
