Hoisin yra tradicinis kiniškas padažas, turintis saldų, aštrų skonį. Dažnai galite rasti prekybos centrų lentynose, tačiau ne visi žino, kokius patiekalus galima paruošti iš šio skanaus padažo. Vienas paprasčiausių receptų yra kiaulienos šonkauliukai hoisin padaže.
Tai būtina
- - 700–800 g kiaulienos šonkaulių;
- - 5-6 šaukštai hoisin padažo;
- - 2 šaukštai džiovinto imbiero;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 175C. Kiaulienos šonkaulius įtrinkite druska, pipirais ir maltu imbieru. Įdėkite juos į kepimo indą ir įpilkite hoisin padažo. Sumaišykite šonkaulius taip, kad kiekvienas būtų padengtas storu hoizino sluoksniu, ir palikite 1 valandą marinuotis.
2 žingsnis
Uždenkite formą folija ir kepkite šonkaulius 1 valandą, kas 20 minučių ištraukdami juos iš orkaitės ir supildami padažą iš formos dugno, kad susidarytų skani glazūra.
3 žingsnis
Po 1 valandos pakelkite temperatūrą iki 250C, nuimkite foliją ir kepkite šonkaulius dar 20 minučių, vieną kartą po 10 minučių apversdami, kad iš abiejų šonkaulių pusių būtų gražus glaistas. Patiekite karštą!
