Džiuginkite savo šeimą vakarienei naudodami šį neįprastą žuvies receptą su egzotiškais Indijos skoniais. Šiam patiekalui toną suteikia aromatingas aštrus padažas.
Tai būtina
- Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:
- - 1 kg žuvies su oda;
- - 300 gr grietinės;
- - 200 ml žuvies sultinio;
- - 150 g šviežio tarkuoto kokoso (kokoso drožlių);
- - 100 ml saldaus raudono vyno;
- - 50 g sviesto;
- - 4 svogūnai;
- - 2 šaukštai. kario šaukštai;
- - 2 obuoliai;
- - 2 bananai;
- - 2 pomidorai;
- - 2 skiltelės česnako;
- - čiobreliai, lauro lapas, juodieji pipirai, druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite žuvį į 6 dalis. Įmerkite žuvį į kokosų ir kario mišinį. Druska, pipirai ir kuriam laikui padėkite į šaldytuvą.
2 žingsnis
Virti padažą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite svogūną ir vaisius mažais kubeliais, įpilkite likusių kokosų, pomidorų griežinėlių ir troškinkite su 1 šaukštu sviesto 7-10 minučių. Supilkite vyną ir sultinį, suberkite smulkintą česnaką, čiobrelius, lauro lapus, troškinkite dar 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies, užpilkite grietine, pašalinkite lauro lapus ir čiobrelių šakeles. Plakite mikseriu ir perkoškite. Paruoštą padažą iki patiekimo laikykite šiltoje vietoje.
3 žingsnis
Kepkite žuvį aliejuje iš abiejų pusių (apie 5 minutes), padėkite ant plokštelių, užpilkite padažu. Patiekite karštą.
