Keptos kiaulienos aromatas siejamas su šeimos šventėmis, smagiais susitikimais su draugais. Surenkite „pilvo puotą“sau ir savo artimiesiems, kepdami kiaulieną folijoje.
Tai būtina
-
- Šonkauliai banano žievelėje:
- 0,5 kg kiaulienos šonkaulių;
- 1 didelis svogūnas;
- 2-3 skiltelės česnako;
- kario pipirai;
- Juodasis pipiras;
- balzamiko actas;
- adžika;
- druska;
- 3-4 bananų žievelės;
- folija
- Karšta ir saldi kiauliena folijoje:
- apie 5 kg kiaulienos minkštimo;
- 1 didelis svogūnas
- 2-3 skiltelės česnako;
- prieskoniai pagal skonį;
- adžika;
- medus;
- 0,5 l „Coca-Cola“
- folija.
Nurodymai
1 žingsnis
Šonkauliukai banano žievelėje
Pirmiausia pamarinuokite mėsą. Susmulkinkite svogūną pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite česnaką. Nedideliame dubenyje sumaišykite kiaulienos šonkaulius, prieskonius, šiek tiek adžikos, svogūną ir česnaką. Nepamirškite rankomis leisti svogūnui lengvai išspausti sulčių. Apšlakstykite trupučiu balzamiko acto ir laikykite šaldytuve 2-3 valandas.
2 žingsnis
Paruoškite savo banano žievelę. Prie šio patiekalo geriausiai tinka prinokusios bananų žievelės. Iš jo ilgą laiką sklinda malonus vaisių kvapas. Nuplaukite odos išorę ir nusausinkite vaflinį rankšluostį ar popierinius rankšluosčius.
3 žingsnis
Kiekvieną šonkaulį suvyniokite atskirai kartu su nedideliu kiekiu svogūno į banano žievelę, o ant viršaus labai tvirtai apvyniokite folija. Dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.
4 žingsnis
Po 20–30 minučių kepimo skardą išimkite. Išvyniokite foliją, išimkite svogūnus iš mėsos ir grįžkite į orkaitę. Kepkite šonkaulius, kol pagels.
5 žingsnis
Karšta ir saldi kiauliena folijoje
Aštrių ir neįprastų patiekalų mėgėjai gali virti karštą ir saldžią mėsą folijoje. Norėdami tai padaryti, turite pasirinkti jaunos kiaulienos minkštimą.
6 žingsnis
Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, smulkiai supjaustykite česnaką. Padarykite mažus mėsos gabalus, kad visi prieskoniai ir prieskoniai suvilgytų visą minkštimą. Mėsą sumaišykite su svogūnais, česnakais, prieskoniais, šaukštu adžikos. Viską gerai prisimink savo rankomis.
7 žingsnis
Supilkite mėsą su labai gazuota „Coca-Cola“ir laikykite šaldytuve 1-2 valandas. Tada iš pradinio padažo išimkite kiaulieną ir svogūną. Mėsą ištepkite medumi ir su svogūnais suvyniokite į foliją.
8 žingsnis
Dėti kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 30-40 minučių. Tada išimkite kiaulieną iš orkaitės, išskleiskite foliją, supilkite šiek tiek padažo, kuriame marinuota mėsa, ir kepkite orkaitėje, kol pagels.
9 žingsnis
Abu patiekalai gali būti patiekiami karšti arba šalti. Šviežių daržovių salotos ar lengvas garnyras taip pat yra puikus priedas.
