Folijoje kepta kiauliena yra skanus patiekalas, tiek karštas, tiek šaltas. Gražiai supjaustyta, papuošta žolelėmis ir daržovėmis, ši apetiška virta kiauliena tinkamai papuoš jūsų šventinį stalą. Galite saugiai eksperimentuoti su virta kiauliena, kiekvieną kartą naudodami įvairiausius prieskonius ir priedus.
Tai būtina
- - kiauliena - 1 kg
- - česnakai - 1 galva
- - pipirai
- - druska
- - folija
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite visą šviežios kiaulienos gabalėlį (nugarinė arba kaklas), nuplaukite ir nusausinkite. Išardykite česnaką į gvazdikėlius ir nulupkite. Jei dantys yra dideli, supjaustykite juos į dalis.
2 žingsnis
Paimkite peilį plona ašmenimi ir padarykite keletą skylių mėsoje apie 2 cm gylio, tada įdarykite kiaulieną česnaku. Tada iš visų pusių įtrinkite kiaulienos gabalėlį druska ir pipirais. Mėsą suvyniokite į du folijos sluoksnius ir kepkite 180–200 laipsnių orkaitėje apie 1,5 val.
3 žingsnis
Patikrinkite kiaulienos pasirengimą, švelniai išvyniodami foliją ir pradurdami mėsą plonu peiliu: jei išsiskiria skaidrios ar pilkšvos sultys, kiauliena yra paruošta, jei rausva ar rausva, kepkite ją dar kartą.
Gatavą virtą kiaulieną patartina 10 minučių pastovėti, tada nuimkite foliją ir supjaustykite virtą kiaulieną dalimis.
