Subtili mėsa su skania sūrio plutele, kepta orkaitėje, yra paprastas, skanus ir universalus patiekalas. Prancūziško stiliaus mėsa gali būti paruošta iškilmingai vakarienei kaip pagrindinis patiekalas, ji taip pat tinka kasdieniam meniu.
Prancūziškos mėsos gaminimo ingredientai:
- 700–800 gramų mėsos (geriau imti kiaulienos minkštimą);
- 2-3 prinokę vidutinio dydžio pomidorai;
- 150-200 gramų sūrio (tiks bet kuri kieta veislė);
- apie 50 ml majonezo ir kečupo;
- pipirai ir druska pagal skonį.
Virti skanią ir sultingą kiaulieną prancūzų kalba:
1. Kiaulieną reikia supjaustyti nedideliais griežinėliais ir nukošti kiekvieną gabalėlį.
Naudingas patarimas: kad mušdami mėsos gabalėliai neišsibarstytų po virtuvę, kiekvieną kiaulienos gabalėlį galite apvynioti maistine plėvele.
2. Susmulkintas kiaulienos skilteles reikia pagal skonį įtrinti pipirų ir druskos mišiniu.
3. Lengvai patepkite lakštą ar orkaitės indą ir padėkite ant jo sulaužytus mėsos gabalėlius.
4. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite ir aštriu peiliu supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Ant kiaulienos gabalėlių uždėkite sluoksnį smulkintų pomidorų.
6. Pomidorus reikia patepti plonu majonezo ir kečupo mišinio sluoksniu, todėl mėsa pasirodys pikantiška ir labai sultinga.
7. Galiausiai patiekalą apibarstykite tarkuotu bet kurios kietos veislės sūriu.
8. Mėsa prancūzų kalba turėtų būti kepama orkaitėje apie 40 minučių 190 ° C temperatūroje.
9. Prancūzišką kiaulieną galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba papildyti bet kokiu tinkamu garnyru.
