Kartais norisi palepinti savo šeimą ir draugus kuo nors „skaniu“, išbandyti neįprastą receptą. Paruošę Ganos žuvies sriubą, jūs ne tik maloniai nustebsite nuostabiu šio patiekalo skoniu, bet ir gausite gabalėlį Afrikos namuose.
Tai būtina
-
- 2-3 porcijoms:
- 500 g skumbrės;
- 1 skardinės lašišos;
- 2 svogūnai;
- 0,5 litro vandens;
- 0,5 litro pomidorų sulčių;
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 arbatinis šaukštelis pipirų
- 2 citrinos griežinėliai;
- 1 lauro lapas.
Nurodymai
1 žingsnis
Žuvies sriubos šiais laikais tapo labai populiarios. Juk jie suteikia ne tik puikų skonį, bet ir pasižymi nuostabiomis maistinėmis savybėmis, būtinomis žmogaus sveikatai. Ne veltui deivė Venera sutuoktinį Vulcan maitino žuvies sriuba - bouillabaisse. Šiais laikais įvairių sriubų rūšys (žuvų sriuba, kalja, naminių paukščių, žuvies pieno, žuvies-daržovių ir žuvų grūdų sriubos) tapo įprastų mūsų virtuvės patiekalų dalimi.
2 žingsnis
Verta paminėti, kad žuvies sriuba nėra tas pats, kas žuvies sriuba. Žuvies sriuba yra kita istorija. Jei ruošiant žuvies sriubą reikia laikytis tam tikrų taisyklių, tada ruošiant žuvies sriubą galite „žaisti neklaužada“. Jam tinka beveik bet kokia žuvis - ir upė, ir jūra. Visi smulkūs ingredientai parenkami pagal jūsų skonį: į sriubą galima dėti miltų, įvairių kruopų, daržovių, prieskonių ir net vyno. Žuvies sriuba daugiausia ruošiama iš vienos rūšies žuvies, o ruošiant maistą dažnai naudojami paruošti žuvies ar daržovių sultiniai. Kai kurie žuvies sriubos receptai yra gana eklektiški, juose yra įvairių rūšių žuvų ir įvairių jūros gėrybių mišinys. Žuvies sriubos skonis priklauso nuo sultinio. Tačiau reikia pažymėti, kad į žuvų sriubą dedama ne tiek žuvies, kiek į žuvies sriubą, čia galite išsiversti su pora gabalėlių. Sriubai geriausia naudoti šviežią žuvį. Skumbrė yra pagrindinis Ganos žuvies sriubos ingredientas.
3 žingsnis
Žuvis reikia išvalyti, pašalinti galvą ir uodegą ir padalyti į kelias dalis. Į puodą supilkite 0,5 litro vandens, įdėkite į jį paruoštą skumbrę ir užvirkite. Užvirus žuviai, įpilkite smulkiai supjaustyto svogūno, lauro lapo ir keletą citrinos griežinėlių. Sumažinkite ugnį ir troškinkite 7 minutes. Tada įpilkite pomidorų sulčių, lašišos, druskos, pipirų ir užvirkite sriubą. Leiskite sriubai šiek tiek sustingti, kad visi ingredientai būtų prisotinti vienas kito kvapų ir skonio. Tada supilkite sriubą į dubenėlius ir papuoškite žolelėmis.
Gero apetito.
