Salotos „Kurtinio lizdas“yra labai skanus, sotus ir lengvai paruošiamas patiekalas. Dėl egzotiškos išvaizdos šios salotos bus nuostabi bet kokio šventinio stalo puošmena. „Grouse's lizdas“reiškia tuos patiekalus, kuriuose kartu su skoniu ir naudingomis savybėmis jo išorinis dizainas taip pat vaidina svarbų vaidmenį.
Tai būtina
- - 500 g vištienos filė;
- - 500 g bulvių;
- - 5 vištienos kiaušiniai;
- - 4 putpelių kiaušiniai (dekoravimui);
- - 250 g šviežių agurkų;
- - 100 g svogūnų;
- - daržovių aliejus;
- - majonezas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia išvirkite vištienos filė pasūdytame vandenyje (apie 20 minučių užvirus vandeniui).
2 žingsnis
Nulupkite svogūną, supjaustykite jį nedideliais gabalėliais, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10 minučių (tai būtina, kad svogūnas nebūtų skanus). Praėjus nurodytam laikui, vandenį nupilkite ir svogūną nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu.
3 žingsnis
Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažomis juostelėmis arba sutarkuokite korėjietiškų salotų gamybai.
4 žingsnis
Į keptuvę įdėkite juostelėmis supjaustytas bulves, į ją įpylę šiek tiek augalinio aliejaus, ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Kad kepant bulvės nesuliptų, jas reikia kepti mažomis porcijomis.
5 žingsnis
Nulupkite agurkus ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nulupkite išvirtus kiaušinius, atskirkite baltymus nuo trynių ir patrinkite baltymus smulkia tarka. Žalumynus nuplauname tekančiu vandeniu, nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir susmulkiname peiliu.
6 žingsnis
Salotų dubenyje sumaišykite visus patiekalui paruoštus ingredientus (bulves, baltymus, svogūnus, vištienos filė ir agurkus, supjaustytus plonomis juostelėmis), pagardinkite majonezu ir viską kruopščiai išmaišykite. Salotoms papuošti reikia palikti nedidelį kiekį keptų bulvių.
7 žingsnis
Gatavas salotas apibarstykite smulkintomis žolelėmis, viduryje padarykite nedidelę įdubą, į kurią paskleidžiame virtus ir nuluptus putpelių kiaušinius. Papuoškite salotas ratu su keptomis bulvių juostelėmis.
