Sezamo kasas labai lengva pasidaryti. Jei nesigailite laiko paruošti šį pyragą, mėgaukitės skania ir aromatinga duona.
Tai būtina
- - vanduo - 350 ml;
- - rupūs miltai - 300 g;
- - kvietiniai miltai - 200 g;
- - sezamo sėklos - 50 g;
- - šviežios mielės - 10 g;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Neapdoroti grūdai, kitaip jie dar vadinami rupiais miltais, sumaišyti su kviečiais. Į šį miltų mišinį įpilkite šviežių mielių. Maišę masę, kol susidaro mažas trupinys, įpilkite vandens kartu su druska. Padėkite tai pagal savo skonį. Užminkius vienalytę tešlą, suformuokite ją rutulio formos ir įdėkite į šiltą, uždengtą arbatos rankšluosčiu ant viršaus, maždaug vienai valandai.
2 žingsnis
Padėję padidintą tešlą ant paruošto darbinio paviršiaus, padalykite ją taip, kad galėtumėte gauti 12 vienodų gabalų. Suformuokite viską rutulio forma ir nelieskite 5 minutes.
3 žingsnis
Po 5 minučių visus iš tešlos susuktus kamuoliukus paverskite stačiakampėmis figūromis. Supjaustę suformuotus stačiakampius į 3 lygias juostas, iš tešlos pinkite kasą.
4 žingsnis
Sezono sėklose apvoliokite trupučiu vandens išteptus tešlos lankelius. Tokioje būsenoje padėkite ant paruošto kepimo indo, uždenkite rankšluosčiu ir palikite tris ketvirčius valandos, ty 45 minutes, įrodyti.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių temperatūros. Pabarstę orkaitės sienas nedideliu kiekiu vandens, sumažinkite jos temperatūrą iki 220 laipsnių ir virkite pynes su sezamo sėklomis 10-15 minučių.
6 žingsnis
Praėjus laikui, išimkite kepinius iš orkaitės ir leiskite jiems visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Sezamo pynės yra paruoštos!
