Prancūziška kiauliena orkaitėje yra puikus sprendimas tiems, kurie nori įtikti savo šeimai ir draugams. Šį patiekalą galima paruošti iš įvairių ingredientų, tačiau populiarus klasikinis receptas.
Ingredientų apdorojimas
Ingredientų sąrašas:
- kiaulienos nugarinė (2 vnt.);
- svogūno galva;
- majonezas (30 ml);
- kietasis sūris (50 g);
- druska, pipirai pagal skonį.
Pirmiausia reikia dirbti su mėsa - supjaustyti ją plonais sluoksniais, išplakti plaktuku. Užbaigti sluoksniai turi būti pipirai ir druska iš abiejų pusių ir palikti pusvalandžiui mirkyti.
Šiuo metu galite pradėti perdirbti svogūnus. Jis turi būti kruopščiai supjaustytas, kad nebūtų didelių gabalėlių. Į paruoštą masę galite pridėti ne tik pipirų ir druskos, bet ir keletą šaukštų majonezo. Geriau naudoti naminį majonezą. Tačiau, kaip ir druska ir pipirai, jie turėtų būti sumaišyti su svogūnais, kad ingredientai būtų prisotinti vienas kito skonio ir aromato.
Sūris yra svarbi šio patiekalo dalis. Ją reikia smulkiai sutarkuoti. Kai visi trys ingredientai bus paruošti naudoti, galite pradėti juos dėti ant kepimo skardos.
Kepimas orkaitėje
Po to, kai mėsos lėkštės trisdešimt minučių pagulės savo sultyse, jas galima perkelti į kepimo skardą, kuri iš anksto turi būti padengta pergamentu. Žinoma, jei nėra pavojaus, kad indas išdegs, mėsą galite padėti ant plikos kepimo skardos. Tada kiekvieną kiaulienos gabalėlį reikia padengti svogūnais, kad neliktų laisvos vietos. Tarkuotas sūris dedamas ant viršaus tokiu kiekiu, kuris atrodo priimtiniausias.
Prieš įdėdami pilną kepimo skardą į orkaitę, dugne užpilkite šiek tiek vandens. Tai padarys mėsą sultingą. Indą geriau kepti 200 ° C temperatūroje. Kai tik sūris pastebimai paruduos, patiekalą galima laikyti paruoštu.
Kiauliena prancūziškai dar labiau atskleis savo skonį, kai bus patiekiama su geru garnyru. Šiuo klausimu praktiškai nėra jokių apribojimų. Nepaisant to, garnyrui geriausiai tinka bulvių košė ir ryžiai, virti su prieskoniais.
Turite suprasti, kad prancūziška kiauliena yra labai kaloringas patiekalas, kurį geriau papildyti daržovių salotomis su neriebiu padažu. Galite naudoti įvairiausias daržoves, tokias kaip pomidorai ir agurkai, kopūstai ir morkos, paprikos ir alyvuogės.
Kiauliena prancūzų kalba yra šventinis patiekalas, todėl jos papuošimas nebus nereikalingas. Šviežios žolelės, gražiai išdėstytos lėkštėje, yra puikus pasirinkimas. Be to, tokios salotos skatins organizmą geriau įsisavinti mėsą.
