Norėdami pamaloninti savo draugus ir artimuosius atostogoms, jums nereikia praleisti visos dienos stovint prie krosnies. Jei mėgstate žuvį, turėtumėte atkreipti dėmesį į iš jos gaminamus patiekalus. Juk žuvis, kaip taisyklė, kepa greičiau nei, pavyzdžiui, mėsa. Vienas iš karštų variantų šventiniam stalui yra raudonas žuvies kebabas orkaitėje. Gydymas turi daug privalumų - paprastas paruošimas, nauda kūnui, įspūdinga išvaizda ir išskirtinis skonis.
Tai būtina
- - raudonos žuvies filė (lašiša, lašiša, rausva lašiša) - 1 kg;
- - citrina - 1 vnt.;
- - saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.;
- - krapai;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - orkaitės grotelės;
- - folija;
- - iešmai.
Nurodymai
1 žingsnis
Žuvies filė nuplaukite tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite 4 x 4 cm gabalėliais.
2 žingsnis
Dabar reikia paruošti marinatą kebabui. Krapus nuplaukite ir supjaustykite, perkeldami į gilų dubenį. Perpjaukite citriną per pusę ir išspauskite sultis iš vienos pusės, sumaišydami ją su krapais. Pagal skonį įpilkite augalinio aliejaus, juodųjų pipirų ir druskos. Gerai viską sumaišykite.
3 žingsnis
Į dubenį suberkite raudonos žuvies gabalėlius, išmaišykite, kad kiekvienas gabalas būtų visiškai padengtas marinatu. Palikite marinuotis ant stalo pusvalandžiui.
4 žingsnis
Įjunkite orkaitę ir nustatykite 220 laipsnių temperatūrą. Kol jis šyla, uždėkite žuvies gabaliukus ant iešmų ir uždenkite tinklelį folija, padarydami keletą nedidelių skylių.
5 žingsnis
Kai orkaitė sušyla, perkelkite gatavus iešmus į groteles ir nusiųskite į orkaitę. Kepkite ant grotelių 10 minučių iš vienos pusės, tada apverskite ją į kitą pusę ir kepkite dar 10 minučių.
6 žingsnis
Kebabas paruoštas! Perkelkite jį į lėkštę ir patiekite su citrinos arba smulkinto svogūno griežinėliais pusžiedžiais, mirkytais actu su juodaisiais pipirais, virtomis bulvėmis ir šviežių daržovių salotomis.
