„Aviečių krepšeliai“gaminami iš trapios tešlos. Į paruoštus smėlio krepšelius dedama neįtikėtinai subtilus, minkštas ir skanus kremas, o smėlio pyragaičiai dekoruojami saldžiomis avietėmis ir mėlynėmis.
Tai būtina
- Testui:
- - 1 valgomasis šaukštas. miltai
- - 3 kiaušiniai
- - 4 šaukštai. l. sviesto
- - 2 šaukštai. l. Sachara
- - 2 d. l. Grietinė
- - 1 žiupsnelis druskos
- Kremui:
- - 120 ml. riebi grietinėlė
- - 5 šaukštai. l. cukraus pudra
- - 0,5 šaukštelio želatina
- - 70 g aviečių
- - 20-30 g mėlynių
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite aliejų iki kambario temperatūros, supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir sumaišykite su miltais. Sviestą ir miltus galite įdėti į maišytuvą ir tokiu būdu susmulkinti tešlą.
2 žingsnis
Kiaušinius sulaužykite į indą, įpilkite cukraus, viską išplakite plakikliu, kol pagels, masė turėtų šiek tiek padidėti, o cukrus visiškai ištirps. Kai masė bus paruošta, į ją įpilkite grietinės ir druskos, vėl šiek tiek paplakite.
3 žingsnis
Sumaišykite pirmąją masę (miltus ir sviestą) su antrąja (kiaušiniai, cukrus, druska ir grietinė), suminkykite kietą, tankią pyrago tešlą, palaikykite šaldytuve 10 minučių.
4 žingsnis
Paimkite cupcake formą ar bet kurią kitą, sutepkite jas sviestu. Įdėkite tešlą į formeles, išlyginkite išilgai kraštų ir dugno tolygiai tankiu sluoksniu. Pyragėlių formas 15 minučių padėkite šaltai.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių. Išimkite krepšelius ir padėkite juos į orkaitę 10-12 minučių. Paruošę krepšelius, išimkite juos ir uždenkite laikraščiu ir rankšluosčiu. Palikite 15–20 minučių atvėsti.
6 žingsnis
Į puodą supilkite šaltą vandenį, įpilkite želatinos, palikite 10 minučių. Atskirame inde suplakite grietinėlę su milteliniu cukrumi, masė turėtų tapti pakankamai tanki ir augti.
7 žingsnis
Įdėkite puodą su želatina ant silpnos ugnies, kad želatina ištirptų, kai taip atsitiks, sumaišykite su plakta grietinėle, sumaišykite šaukštu. Tepkite šį kremą krepšeliuose.
8 žingsnis
Rūšiuokite avietes ir mėlynes, nuplaukite ir nusausinkite. Įdėkite uogas į grietinėlę. Įdėkite „krepšelių“pyragus į šaltą 1 valandą, kad želatina atvėstų. Smėlio pyragai yra paruošti, dabar jūs galite juos patiekti.
