Šis obuolių pyragas yra geras, nes jis gaminamas iš ingredientų, kurie visada yra po ranka. Be to, pagaminti obuolių pyragą ant kefyro yra labai paprasta ir greita; jis taps mėgstamiausiu patiekalu tiems, kurie nevargina savęs įvairiais kulinariniais malonumais. Plonos tešlos derinys su keptais obuoliais ir cinamonu yra nepaprastai skanus.
Tai būtina
- - obuoliai - 5-6 vnt. (patartina vartoti saldžius ir rūgštus neprinokusius vaisius)
- - miltai - 250 gramų
- - kefyras - 1 stiklinė (galima pakeisti jogurtu)
- - sviestas - 100 gramų tešlai ir šiek tiek užberiant įdaro
- - cukrus - 150 gramų tešlai ir 2 šaukštai įdarui
- - žalias kiaušinis - 1 vnt
- - cinamonas - 1 valgomasis šaukštas
- - kepimo milteliai - 1,5 arbatinio šaukštelio (vietoj jo į tešlą galite įdėti šaukštelį sodos, gesinto acto ar citrinos rūgšties)
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia reikia įjungti orkaitę, kad ji sušiltų, nes pyragas turi būti dedamas į orkaitę, įkaitintą jau iki 170–180 laipsnių. Sviestas turi būti suminkštėjęs. Trynys išplakamas su sviestu, o baltymai nemaišant sumaišomi su cukrumi. Maišytuvas pagreitins virimo procesą, tačiau tešlą galite išmaišyti šluotele.
2 žingsnis
Miltai ir kepimo milteliai dedami į trynį su sviestu, sumaišomi. Kad tešla būtų erdvesnė, reikia persijoti miltus. Tada kefyras ir baltymai su cukrumi pilami, vėl sumaišomi. Tešla turėtų pasirodyti skysta. Norint išgauti tolygesnę tešlą, galima paeiliui porcijomis įberti miltų ir kefyro. Tešla supilama į riebalais išteptą vidutinio dydžio kepimo formą ir išlyginama.
3 žingsnis
Obuolius reikia nuplauti, subrandinti ir supjaustyti griežinėliais. Jei esate tikri dėl vaisių kokybės, tada jums nereikia nupjauti žievelės, bet jei ne, tada juos reikia nulupti. Ant tešlos eilėmis išdėstomos obuolių skiltelės. Viršutiniai obuoliai apibarstomi cinamonu, cukrumi ir mažais sviesto gabalėliais.
4 žingsnis
Pyragas dedamas į įkaitintą orkaitę ir kepamas 30–40 minučių. Paruoštas obuolių pyragas ant kefyro supjaustomas porcijomis ir patiekiamas prie stalo. Jei norite, pyragą pabarstykite vanile arba vaniliniu cukrumi. Į tešlą pakaitomis dedama citrinos ar apelsino žievelės, cukatų, razinų. Pyragas skanus ir karštas, ir šaltas.
