Krabų lazdeles galima valgyti kaip atskirą patiekalą arba naudoti kaip salotų ingredientą. Jie yra nepakeičiami tuo atveju, jei netikėtai pas jus ateina svečiai, tačiau nėra maisto. Tada galite greitai paruošti paprastą, bet skanų ir sotų užkandį - krabų lazdeles tešloje.
Krabų lazdelės sūrio tešloje
Norėdami paruošti krabų lazdeles tešloje, jums reikės šių ingredientų: 1 pakelis krabų lazdelių (250 gramų), 2 vištienos kiaušiniai, apie 100 gramų sūrio, 50 gramų grietinės, ½ citrinos sulčių, apie 100 gramų kvietinių miltų, šiek tiek augalinio aliejaus kepimui, juodųjų maltų pipirų pagal skonį.
Krabų lazdeles pabarstykite juodaisiais pipirais, užpilkite citrinos sultimis ir palikite marinuotis 20-30 minučių. Per šį laiką paruoškite tešlą.
Supilkite dviejų kiaušinių turinį į dubenį, įpilkite grietinės, kruopščiai sumaišykite ingredientus iki vientisos masės. Sutarkuokite sūrį ant vidutinio tarka, supilkite į dubenį ir vėl sumaišykite. Tada palaipsniui supilkite miltus ir maišykite, kol masė bus panaši į tešlą, maždaug blynų konsistencijos.
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Marinuotų krabų lazdeles pamirkykite tešloje ir kepkite iš abiejų pusių, kol pagels. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Tada perkelkite į lėkštę ir nedelsdami patiekite.
Prie šio patiekalo labai tinka saldus ir rūgštus padažas, pavyzdžiui, pagamintas iš pomidorų pastos ir grietinės. Taip pat patiekalą galite papuošti žolelėmis.
Kaip virti krabų lazdeles alaus tešloje
Kepimui paimkite pakelį krabų lazdelių (250 gramų), 2 kiaušinius, ½ puodelio šalto tamsaus ar šviesaus alaus, ½ puodelio šalto vandens, apie 100 gramų kvietinių miltų, ½ arbatinio šaukštelio druskos, augalinio aliejaus.
Atsargiai atskirkite baltymus nuo trynių. Įdėkite baltymus į šaldytuvą ir trynius sumalkite su druska iki vientisos masės. Įpilkite vandens ir alaus, lengvai išplakite šluotele ar šakute. Tada, palaipsniui pabarstydami miltus, minkykite tešlą.
Tešlos konsistencija turėtų būti tokia pati kaip blynų.
Šaltus baltymus plakite mikseriu, kol jie sutvirtės, supilkite į tešlą ir atsargiai išmaišykite. Krabų lazdeles pakaitomis įsmeikite ant šakutės, pamerkite į tešlą ir kepkite labai įkaitintame augaliniame aliejuje, kol apskrus. Tada pašalinkite riebalų perteklių popieriniais arba popieriniais rankšluosčiais ir patiekite. Kaip ir ankstesniu atveju, prie šio patiekalo puikiai tinka saldžiarūgštis padažas, pagamintas iš grietinės ir pomidorų pastos, arba grietinė, sumaišyta su garstyčiomis ir sutrintu česnaku. Krabų lazdelės tešloje gali būti patiekiamos su garnyru (ryžiais, bulvėmis) ir kaip nepriklausomas patiekalas. Jūs taip pat galite juos įdaryti.
