Šis receptas, keptas kalakutiena keptuvėje, užpildys jūsų namus apetitą sukeliančiu aromatu ir suteiks puikų malonumą valgio metu. Šis patiekalas tinka prie bet kurio garnyro.
Tai būtina
- - 350 g kalakutienos;
- - 300 g cukinijos;
- - 250 g pomidorų;
- - 2 svogūnai;
- - 1 česnako galva;
- - 150 ml grietinėlės (10%);
- - 4 šaukštai. l. sausas baltas vynas;
- - 100 ml vandens arba sultinio;
- - krapai ir petražolės;
- - druska;
- - žolelės (raudonėlis, provansas, bazilikas);
- - lauro lapas (savo nuožiūra).
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite kalakutą (geriausia po tekančiu vandeniu), nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais. Jei kalakutas yra riebus, kepkite jį sausoje, įkaitintoje keptuvėje, nes esant aukštai temperatūrai jis jau įleis riebalus.
2 žingsnis
Jei kalakutas yra liesas, tada į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus. Kalakutą šiek tiek pasūdykite ir kepkite, kol pagels.
3 žingsnis
Nulupkite svogūną su česnaku ir nuplaukite, kad pašalintumėte prilipusią lukštą ir išsiskyrusias sultis. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais ir susmulkinkite česnaką česnake arba peiliu.
4 žingsnis
Keptą mėsą paskleidžiame į bet kokį švarų indą. Keptuvės neskalaujame, o svogūną ir česnaką nedelsdami dedame į panaudotą aliejų ir kepame, kol bus skaidrūs.
5 žingsnis
Cukinijas nuplauname ir nulupame. Mes supjaustėme juos kubeliais. Parduotuvėje jų galima įsigyti jau supjaustytų, fasuotų ir užšaldytų.
6 žingsnis
Į keptuvę įdėkite svogūną ir česnaką į lėkštę ir tuoj pat įdėkite cukinijas. Jei reikia, galima įpilti daugiau aliejaus.
7 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite pomidorus nuo purvo ir supjaustykite juos į gabalus. Į cukinijas suberkite pomidorus. Pagal skonį išmaišykite ir druską, įpilkite aromatinių žolelių. Dabar padėkite kalakutą ant grindų su paruoštomis daržovėmis ir toliau kepkite.
8 žingsnis
Supilkite vyną į keptuvę ir padidinkite ugnį, kad išgaruotų visas alkoholis. Įpilkite grietinėlės, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie trisdešimt minučių. Jei kalakutas yra naminis, tada troškinti reikia dvigubai ilgiau, nes bet kokia paukštiena yra daug kietesnė nei pirkta.
