Šiame recepte šviežios vyšnios puikiai papildo varškės skonį, gaunamas sveikas ir subtilus desertas. Galite patiekti su bet kokia uogiene arba pasigaminti bet kokį pasirinktą vaisių padažą.
Tai būtina
- - 500 g riebaus varškės;
- - 500 ml pieno;
- - 200 g vyšnių;
- - 100 g cukraus;
- - 70 g sviesto;
- - 3 kiaušiniai;
- - 5 šaukštai. šaukštai manų kruopų.
Nurodymai
1 žingsnis
Miltus pamirkykite šiltame piene. Geriau imti natūralų karvės pieną.
2 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Kol paruošite trynius, atšaldykite baltymus šaldytuve. Į trynius įpilkite cukraus. Ištirpinkite sviestą, supilkite į trynius, kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Į kiaušinių masę suberkite varškę, išplakite mikseriu ar maišytuvu. Įpilkite šviežių vyšnių be kauliukų.
4 žingsnis
Įpilkite pieno su manų kruopomis, išmaišykite. Išimkite baltymus iš šaldytuvo, suplakite žiupsneliu druskos, suberkite į varškės-vyšnių masę, sumaišykite. Dėkite į kepimo indą. Formos tepti nėra būtina - šis pudingas kepant jo nelimpa.
5 žingsnis
Kepkite 1 valandą 200 laipsnių temperatūroje. Po to gatavą varškės pudingą būtinai atvėsinkite vyšniomis. Supilkite gatavą pudingą su uogiene arba papuoškite šviežiomis uogomis.
