Grybų sriuba su kiauliena pasirodo esanti soti ir skani. Grybai puikiai dera su mėsa, kad sukurtų puikų skonį. Sriubą galima virti tiek su šviežiais grybais, tiek su džiovintais.
Tai būtina
- - 350 g kiaulienos;
- - 100 g grybų;
- - 50 ml augalinio aliejaus;
- - 30 g saliero šaknies;
- - 3 bulvės;
- - 2 pomidorai;
- - 1 morkos;
- - 1 svogūnas;
- - pusė paprikų;
- - juodieji pipirai, druska, malta paprika.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite kiaulienos gabalėlį, supjaustytą mažais kubeliais. Nulupkite svogūną, smulkiai supjaustykite. Nuplaukite morkas ir saliero šaknis, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite papriką, nuimkite šerdį ir supjaustykite minkštimą juostelėmis. Jei nemėgstate paprikų, galite apsieiti ir be jų. Nuplaukite pomidorą, užplikykite verdančiu vandeniu, nuimkite odą, supjaustykite. Skalauti grybus ir bulves, nulupti, supjaustyti kubeliais.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kepkite kiaulieną iki auksinės rudos spalvos, įpilkite morkų, saliero šaknies, svogūnų. Suberkite grybus, išmaišykite, kepkite kartu 3 minutes. Įdėkite pomidorus su paprikomis, troškinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
3 žingsnis
Supilkite 2 litrus vandens į puodą, padėkite ant ugnies, užvirkite. Įdėkite bulves į vandenį, pridėkite keptą mėsą su grybais ir daržovėmis. Druska pagal skonį, įpilkite prieskonių, sumaišykite. Virkite sriubą, kol paruoštos bulvės, tada nuimkite nuo viryklės, leiskite jai užvirti 10-15 minučių.
4 žingsnis
Paruoštą grybų sriubą su kiauliena supilkite į sriubos dubenėlius, į kiekvieną dubenį įberkite saujelę smulkintų šviežių žolelių. Sriuba pasižymi unikaliu sodriu aromatu ir gražia auksinio sultinio spalva.
