Graikinis riešutas yra vienas naudingiausių organizmui. Rekomenduojama kasdien suvalgyti kelis riešutus kaip vitaminų ir mineralų šaltinį. Graikiniuose riešutuose yra geležies, vario, kobalto, nesočiųjų riebalų rūgščių, baltymų, daugiau nei dvi dešimtys nepakeičiamų amino rūgščių, B grupės vitaminų, vitaminų C ir PP bei daugelio kitų naudingų medžiagų.
Tai būtina
- - graikiniai riešutai;
- - talpyklos su sandariais dangčiais sandėliavimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirkdami graikinius riešutus paklauskite, kokia rūšis yra jūsų akivaizdoje. Geriausios veislės laikomos „Gissar“, „Ideal“, „Plonas lukštas“, „Rodina“ir „Uzbekų greitai augančios“.
2 žingsnis
Sužinokite apie riešutų derliaus metus. Graikiniuose riešutuose yra daug riebalų, kurie gali suteikti branduoliams pūtimo skonį esant aukštai temperatūrai ir veikiami oro. Ilgą laiką sunku laikyti riešutus. Maišuose ar dėžėse jie gali gulėti neprarasdami skonio, tik iki žiemos pabaigos.
3 žingsnis
Pirkdami graikinius riešutus iš turgaus, įdėkite ranką į jų maišą. Nevartokite šlapių ar vėsių. Neretai nesąžiningi pardavėjai į svorį įpila vandens. Taip išmirkyti riešutai greitai blogėja.
4 žingsnis
Graikinį riešutą, augant ant medžio, supa vaisiaus vandenų žievė. Prinokus riešutui, jis išdžiūsta ir sutrūkinėja. Pirkdami graikinius riešutus atkreipkite dėmesį į tai, ar ant lukšto nėra žalio lukšto likučių. Šiuo atveju riešutai, ypač jei jie yra mažo dydžio, laikomi neprinokusiais.
5 žingsnis
Pasirinkite didelius riešutus plonu (ne daugiau kaip pusantro milimetro) lukštu. Geriau pirkti pailgus vaisius, nes apvalūs riešutai paprastai turi storesnį lukštą, o tai reiškia mažesnį branduolį.
6 žingsnis
Lengvi riešutai dažniausiai būna sugedę arba tušti. Trumpai tariant, neturi būti jokių įtrūkimų ar skylių.
7 žingsnis
Graikinio riešuto su lygiu apvalkalu viduje yra mažai pertvarų. Jei bandymui galima vaisius suskaidyti, nepamirškite, kad skaniausi ir sveiki branduoliai yra padengti lengva plėvele su auksiniu atspalviu.
8 žingsnis
Kokybiškus graikinius riešutus, jei pageidaujama, galima atidaryti spaudžiant pirštais. Graikinių riešutų branduoliai turėtų būti tvirti ir tvirti. Jie lūžta smulkiu traškučiu. Tačiau jie yra labai trapūs, tarsi nereikėtų imti popierinių graikinių riešutų: laikydami jie greitai supelija.
9 žingsnis
Pirkdami lukštentus riešutus, rinkitės traškius ir stambius. Riešutai neturėtų būti vangūs ar susitraukę.
