Lengvai paruošiamas receptas, kurį galima pagaminti iš anksto, puikiai tinka vakarėliui užkandžiauti. Žuvį pagal receptą galima pakeisti kitomis rūšimis, ir jūs gausite šiek tiek kitokį skonį.
Tai būtina
- 6 porcijoms:
- - lengvai sūdyta lašiša - 250 g;
- - karštai rūkyta skumbrė - 300 g;
- - grietinėlės sūris - 350 g;
- - krapai - krūva;
- - želatina - 7 g;
- - pienas - 50 ml;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia dirbkite su žuvimi, supjaustykite lašišą plonais griežinėliais, atskirkite skumbrės minkštimą nuo kaulo ir odos.
2 žingsnis
Paruoškite formą, kuria galima kepti bandeles. Uždenkite maistine plėvele. Išdėstykite plonus lašišos gabalėlius taip, kad žuvys patektų į sienas. Sūrį apdorokite maišytuvu, įpilkite krapų.
3 žingsnis
Supilkite pieną į nedidelį kaušą, pakaitinkite iki virimo ir nukelkite nuo ugnies. Derinkite su išbrinkusia želatina. Į šią masę suberkite grietinėlės sūrį ir išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Dalį kremo ištepkite lašišos griežinėliais. Tada paskleiskite skumbrės filė sluoksnį. Ant viršaus uždėkite antrą kremo dalį ir padenkite lašišos sluoksniais. Apvyniokite pusgaminį maistine plėvele, lengvai nuspauskite improvizuotu svoriu, galbūt tai bus pieno dėžutė. Palikite indą vėsioje vietoje 4-6 valandoms.
5 žingsnis
Supjaustykite teriną prieš patiekdami. Pasiūlykite su juo skrebučių, žolelių ar daržovių.
