Triušio mėsa yra dietinis produktas, populiarus net ir išrankiausiems gurmanams. Triušių patiekalai yra labai skanūs, aromatingi ir švelnūs. Triušio mėsą galima paruošti įvairiais būdais, pavyzdžiui, troškinti su grybais ir alumi.
Tai būtina
- Ingredientai 4 asmenims;
- - 1 triušis, supjaustytas smulkiais gabalėliais;
- - svogūnas;
- - 2 morkos;
- - 100 g šoninės;
- - 200 g šviežių grybų;
- - 750 ml šviesaus alaus;
- - druskos ir pipirų pagal skonį;
- - alyvuogių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite svogūną, morkas supjaustykite ne itin storais griežinėliais, šoninę supjaustykite mažomis juostelėmis, o grybus - vidutinio dydžio gabalėliais. Puode su storu dugnu įkaitinkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus. Druska ir pipirai triušio gabalėlius, kepkite puode iš abiejų pusių, kol pagels.
2 žingsnis
Keptuvėje apkepkite svogūnus ant vidutinės ugnies, kol pasidarys permatomi, įpilkite šoninės ir grybų. Padidinkite ugnį, nuolat maišydami kepkite grybus, svogūnus ir šoninę 5 minutes.
3 žingsnis
Triušio gabalėlius grąžiname į keptuvę ir užpilame alumi. Troškinkite visus ingredientus 10 minučių be dangčio, kad išgaruotų alkoholis. Sumažinkite ugnį iki silpnos ir užvirkite mėsą, uždengtą 45–55 minutes. Prieš patiekiant patiekalą, jei reikia, pasūdykite ir pipiruokite. Kaip garnyrą galima patiekti virtas bulves, daržoves ar ryžius.
