Ar jums atsibodo sunkūs sviestiniai pyragai? Ar norėtumėte palepinti save skaniu ir sveiku desertu? Ar manote, kad taip neatsitinka? Net būna! Ir nereikia stovėti prie viryklės!
Ar intriguojate? Tada mes pradedame!
Tai būtina
- Dėl šokolado plutos:
- - 1 puodelis migdolų arba pekano riešutų, sumaltų į miltus
- - 5 datulės be kauliukų
- 1/2 puodelio žalios kakavos miltelių
- - žiupsnelis jūros druskos
- - 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- Šokolado „Mocha“įdaras:
- - 2 puodeliai žalių anakardžių, mirkytų 4 valandas arba per naktį
- 1/2 puodelio agavos ar klevų sirupo
- - 1/2 stiklinės espresso arba vandens (espresso ruošiamas kavos virimo aparate)
- - 2 šaukšteliai vanilės
- 1/2 puodelio kokosų aliejaus
- 3/4 puodelio žalios kakavos miltelių
- Šokolado užpilas:
- 1/2 puodelio agavos sirupo
- 1/2 puodelio kokosų aliejaus
- - 1 puodelis žalios kakavos miltelių
- - 2 šaukšteliai vanilės
- - žiupsnelis jūros druskos
- Užpildymas:
- - saldūs kakavos antgaliai ir (arba) espreso pupelių milteliai, nebūtina
Nurodymai
1 žingsnis
Anakardžius mirkykite apie 4 valandas arba per naktį. Į virtuvinį kombainą ar maišytuvą įpilkite migdolų / pekano riešutų (arba iš anksto paruoštų miltų), datulių, kakavos miltelių, druskos ir vanilės. Gautas mišinys, suspaustas, turėtų sulipti.
Įdėkite mišinį į silikoninę formą, tolygiai paskirstykite ją, formuodami plutą, ir padarydami įdarą įdėkite į šaldiklį.
2 žingsnis
Nuplaukite anakardžius ir kartu su agavos ar klevų sirupu, espresso ir vanile sumaišykite su virtuviniu kombainu ar maišytuvu, kol jis atrodys kaip grietinėlė. Tada įpilkite kokosų aliejaus, kakavos miltelių ir sumaišykite iki vientisos masės.
Išimkite pyrago formą iš šaldiklio ir supilkite mišinį ant torto viršaus. Vėl įdėkite į šaldiklį.
3 žingsnis
Šokolado užpilui sumaišykite agavos sirupą (arba klevų sirupą), kokosų aliejų, kakavą, vanilę ir jūros druską iki vientisos masės. Leiskite jam virti 1-2 minutes, kad pašalintumėte visus oro burbuliukus. Tai suteiks jums lygų paviršių.
Išimkite pyragą iš šaldiklio ir ant viršaus paskleiskite šokoladą. Jei norite, pabarstykite saldžiais kakavos antgaliais arba sutrintomis espresso pupelėmis.
Dėkite į šaldiklį mažiausiai 15-20 minučių.
4 žingsnis
Kai ateis laikas, išimkite pyragą iš šaldiklio. Maždaug per 15–20 minučių jūsų skanus „Mocha“pyragas bus paruoštas! Mėgautis!
